| - | __بیوتین __ یا __ویتامین H__ بدن را قادر می‌سازد تا از انرژی موجود در غذا استفاده کند. ویامین H هین در سات لو و تولید مل مم است. اا مل ب دیب با مر بیوتین قند خنشان ا هتر کنل می‌کند. نا و و نیز بای لامتی یاز به بیوتین دارد.
کلای بیوتین از کندگی ناک ((نن)) یا انگت وگیی می‌کد باعث تیت و امت ((مو)) ها می‌شو. مصر بیوتین در افرادی که مین کمی ا این ماده ر در بدن داند باعث وگیری از پیدایش ودر موهای سفید می‌شد.
!ناع ایی
ی زیر ال میز ابل وهی بیوتین هستند: />(( گر)) ، یل (فد، رو ...) ، لو ،(( رده تم مر)) ((ممر و ))، ((کلات ))، ((لات)) ، ((لوبیا)) ، ((ماهی)) ، همچنین محولات یی آماده فاقد بیوین است.
|
+ | !مقدمه
بیوتین یا ویتامین H بدن را قادر می‌سازد تا از انرژی موجود در غذا استفاده کند. بیوتین کونزیم گروهی از آنزیمهای کربوکسیل کننده است. به عنان مثال در ستز اسیدای چرب شرکت ارد و در تیه و تشکیل پورین دخالت می‌کند. یکی از کو آنزیمهی ضروری متابولیسم ماکرمولکولها در بدن است. ای ویامین یکی ز ویتامینهی ملول ر آب است. اسان د شبنه وز به 150 تا 300 میکوگر بیوتین نیاز دارد. />
{img src=img/daneshnameh_up/9/9b/biotine1.JPG}
|
!ساختان شیمیایی />ز اتصال و حلقه هتروسیلیک پن لعی حاصل میشود. کی از این حقه‌ه وگرددار یا __~~green:تیوفن~~__ می‌باد ک به صورت تترایدروتیوفن است. حلقه دیگر ازت‌دار به نام __~~green:ایمیدازول~~__ می‌بشد. این لقه نیز هیدروژنه شده و به علاوه یک عامل کتونی بر ری کربن دو ازت قرار گرفته است. علاوه بر این دو حلقه ، بیوتین دارای یک اسید خطی 5 کربنه به نام __~~green:اسید والریک~~__ است.
!خاص یزیولوژک
قدان بیوتین در موش ایجاد ضایعات جلدی از نو سبورئیک ی‌کند. به این معنی که عواض پوی با اختالات در ((بات ی|غدد ولد ربی)) پوست همراه می‌باشد. پشم حیوان یخته وست قز و متورم ریه، پوسته پوسته و ضخیم می‌شد. اداه فقدان باعث بروز اختا عصبی ، توقف رشد و مگ حیان میشود. سفیده تخم مرغ حاوی گلیکوپروتئینی گوگرددار به نام __~~green:آویدین~~__ می‌باشد که قابل ترکیب با بیوین است. در صورتی ک بیوتین با این پروتئین به صورت ترکیب درآید، دیگر قادر به انجام وظیفه اصلی خود یعنی ترکیب با پروتئین آنزیم نخواهد بود.
زیرا که کمپلکس آویین- یوتین که به آنزیمهای گواشی مقاوم است، هیدرولیز نشده و با مدفوع دفع خواهد شد. اگر سفیده تخم مر پته شود دیر بیوتین نمی‌تواند جذب آن شود. فقدان یوتین در انسان باعث رز عوارض پوستی از نوع سبورئیک می‌گردد. به این ترتیب که ترشح غدد چربی پوست (Sebaceous) افزایش یافته و یک نوع استطاله چربی در سلولهای پوستی نجام می‌یرد و بالاخره زمینه برای رشد ((گوههای عمده باکتریه|میکروبها)) مساعد گذشته و ((عفونتهای پوستی)) (درمیت) بروز می‌کد.
>
{img src=img/daneshnameh_up/f/f5/biotine2.JPG}
|
>
!عالی کونیمی
یوین کویم چندین آنزیم است که در ((مابلیسم چربیها|متابولیزم لیپیا)) ، ((تابولیسم کبوهیراتها|گلوسیدها)) و ((متابولیسم پروتئینها|پروتئینها)) موثر می‌باشند و مهمترین این آنزیمها کربوکسیلازها هستند که باعث انتقال یک مولکول ((دیاکسید کبن|گاز کربنیک)) ر رو کیبات مختلف ی‌گرد.
*استل COA روکسیلاز ، یک ولکو CO2 ر رو ستیل COA تثبیت کرده و تولی مالونیل کوآنزیم A می‌کند که خود مرله اول ((بیوسنتز اسیدهای چرب)) ر خارج ((میوکندری|میتوکندریها)) .
*پیرووات کبوکسلز که یک مولکول CO2 بر روی اسید پیروویک تثبیت کده و اجاد ((سید اگزالواستیک)) می‌کن که از ترکبات ضروری در ((چرخه کربس|دوره کربس)) است.
*بالاخره گاز کربنیک منشا کربن 6 در هسته پورین است و بیوتین در این کبوکسلاسیون شرکت دارد.
{img src=img/daneshnameh_up/f/f4/biotine3.JPG}
|
!!چگونگی عمل بیوتین به عنوان کو آنزیم
چگونگی عمل بیوتین به صورت کوآنزیم مود مطالعه زیاد قرار گرفته است. اتصال بین کوآنزیم توسط عامل ربوکسیل اسید واکریک و عامل آمی اسید آمینه لیزین از پروتئین صورت می‌گیرد. حور اسید کربنیک و ATP یک عامل کربوکسیل بر روی ازت یوین ر ترکیب بیوتین- آنزیم قرا رفته و در این حالت به صورت یک عامل کربوکسیل فعال درمی‌آید که نقش انتقال ریشه یک کربنه به صورت CO2 را به عهده دارد.
!مباحث مرتبط با عنوان
*((اقسام ویتامین B))
*((بیویمی))
*((بیوشیمی ساختمانی)) />*((متابولیسم))
*((ویتامین A))
*((ویتامین B1))
*((ویتامین B6))
*((ویتامین E))
*((ویتامین D))
*((ویتامین K))
|
|
