دید کلی

این دستگاه برای مخلوط کردن مایعات و همچنین جهت خرد یا آسیاب کردن گوشت ، سیب زمینی ، پیاز ، مغز گردو ، برنج ، ادویه و اجسام سخت به کار می رود. شرکتهای سازنده این گونه لوازم برقی گاهی دستگاههای متنوع و جداگانه به بازار عرضه می کنند که بعضی از آنها فقط یک کار خاص را انجام می دهد و بعضی با استفاده از لوازم یدکی چند کار مختلف را انجام می دهند.

قطعات تشکیل دهنده

• در پوش آسیاب: این درپوش از بیرون ریختن مواد آسیاب شده جلوگیری می کند و مجهز به یک جز فشاری می باشد که شستی های آسیاب را حل نموده و موتور را به کار می اندازد.
• تیغه آسیاب: تیغه آسیاب شامل دو نیم تیغه است که فقط یک طرف آن تیز و برنده است روی تیغه دگمه ای قرار دارد که با فشار دادن آن تیغه ابر می دارند.
• کائوچویی زیر تیغه: این کاسه مواد آسیاب شده را در خود نگه داری می کند و زیر تیغه ، روی بدنه دستگاه ، قرار می گیرد.
• دگمه کائوچویی: این دگمه جهت نگه داری تیغه مورد استفاده قرار می گیرد.
• قسمت مخلوط کن: این قسمت از دستگاه شامل اجزایی به شرح زیر است:
  
  
  • درپوش پلاستیکی که از ریختن مواد مخلوط شده به بیرون جلوگیری می کند.
  • تیغه مخلوط کن که در وسط مخزن نصب می شود.
    
    
• قسمت آب پرتقال گیری: قسمت آب پرتقال گیری دستگاه از اجرای زیر تشکیل شده است:
  
  
  • درپوش کلاهکی که روی بازوی مخلوط کن سوار می شود و قسمت وسط آن گردان است.
  • مخزن که روی دگمه سر موتور سوار می شود و بازوی بلندی که با کلاهک درپوش درگیر می شود در آن قرار دارد. روی دسته دگمه فشاری قرار دارد.
    
    
• بدنه اصلی دستگاه که موتور محرک در آن قرار دارد و دگمه ای که زیر دسته مخلوط کن آن قرار می گیرد.
• قسمت الکتریکی دستگاه: قسمت الکتریکی آسیاب برقی از قطعات زیر تشکیل شده است:
  
  
  • موتور آسیاب و مخلوط کن برقی: موتور از نوع یونیورسال است و وظیفه آن به حرکت درآوردن تیغه است به منظور عملیات خرد کردن یا مخلوط کردن مواد می باشد. دور موتور حدود 12000 دور در دقیقه و سرعت تیغه نیز همان سرعت محور موتور است. این دستگاه باید به صورت لحظه ای حدود 3 ثانیه روشن و استفاده شود تا نسوزد.
  • کلیدهای شستی: کلیدهای شستی در مسیر جریان الکتریکی قرار می گیرند و با فشار دادن درپوش آسیاب این کلیدها عمل نموده و موتور الکتریکی به کار می افتد.
    
    
• ترمینال: ترمینال محل اتصال سیم های رابط می باشد و از جنس پلاستیکی است.
• کابل رابط: کابل رابط که از نوع 2x0.75 یا 2x1 می باشد از نوع افشان است.
• دو شاخه: برای اتصال کابل رابط دستگاه به پریز از دوشاخه استفاده می شود.

نکات ایمنی در بکارگیری دستگاه

• هیچ وقت قطعات آسیاب مخلوط کن برقی را با آب جوش پاک تمیز نکنید.
• قطعات را با شعله آتش خشک نکنید.
• هرگز دستگاه اصلی را که موتور در آن تعبیه شده داخل آب نکنید.
• دستگاه را نزدیک شعله آتش ، اجاق گاز ، و وسایلی که با گرما در ارتباط هستند و نیز اشعه مستقیم آفتاب نگذارید.
• هرگز به طور طولانی از دستگاه استفاده نکنید این دستگاه باید 3 ثانیه کار کند و 3 ثانیه استراحت داشته باشد.
• از ریختن مواد سخت داخل آسیاب جدا خودداری نماید.
• موقع باز و بسته کردن دستگاه دوشاخه را از پریز بیرون آورید.

عیب یابی و تعمیر دستگاه

دستگاه اصلا کار نمی کند.

• پریز برق ندارد: قطعی برق را برطرف کنید.
• دوشاخه و کابل رابط خراب است: آنها را رفع عیب کنید و در صورت لزوم آنها را تعویض کنید.
• کلیدهای فشاری یا شستی دستگاه خراب است: آنها را رفع عیب کنید و یا آنها را تعویض کنید.
• زغال های آرمیچر خراب است : زغال ها را بازدید کنید. در صورت خراب بودن (شکستگی) و یا سایش پیش از حد ، آن را عوض کنید.
• بالشتکهای استاتور موتور سوخته است : موتور را از برق جدا نموده و سیم های رابط را از دو سر بالشتک ها باز کنید. آوومتر را روی اندازه گیری اهم تنظیم و با پروب اهم متر بالشتک ها را تک تک آزمایش کنید. در صورت مشاهده عیب آن را رفع نموده و در صورتی که نیاز به تجدید سیم پیچی بود آن را تجدید نماید.
• آرمیچر خراب است : آرمیچر را عوض کنید تا رفع عیب شود.
  
  

زیر ذغالها جرقه خفیفی مشاهده می شود.

• ذغالها کثیف است : زغالها را تمیز کنید. اگر در اثر کار کردن خراب شده اند آنها را تعویض کنید.
• تیغه های کلکتور کثیف شده اند : تیغه‌های کلکتور را به دقت با سمباده ریز تمیز کنید و همچنین شیارهای بین تیغه های کلکتور را نیز تمیز کنید تا رفع عیب شود.
  
  

موتور صدای هوم می دهد ولی کار نمی کند.

• آرمیچر سوخته : آرمیچر را تعویض یا سیم پیچ های آن را تجدید کنید.
• سیم پیچ های استاتور یا بالشتک ها سوخته اند: سیم پیچ های بالشتک را تجدید کنید تا رفع عیب شود.
• یاتاقان‌ها خراب است : آنها را تعویض کنید.
  
  

موتور کار می کند ولی بین ذغال ها و آرمیچر جرقه خیلی زیاد می زند.

• آرمیچر سوخته است : آنها را تعویض یا تجدید سیم پیچی نمایید.
• بالشتکها سوخته است : بالشتکها را تجدید سیم پیچی کنید تا رفع عیب شود.
• یاتاقانها خراب است : آنها را تعویض کنید.
• جهت چرخش موتور برعکس است : سربندی موتور را عوض کنید تا جهت چرخش موتور برعکس شود.
• ذغالها خراب است : آنها را تعویض کنید.
  
  

استاتور به آرمیچر گیر می کند.

• ورقه های هسته آرمیچر از جای خود خارج شده است آن را ترمیم کنید.
• تیغه های کلکتور از جای خود خارج شده است: کلکتور را تعویض و آرمیچر را بازپیچی کنید.
  
  

موتور کار می کند و هنگام کار صدای سوت می دهد اما تیغه حرکت ندارد.

• دگمه کائوچویی زیر تیغ خراب است: تیغ را از محل مربوط توسط چاقوی مخصوص آسیاب در آورده آن را تعویض کنید.
• هزار خار آرمیچر صاف شده است: آرمیچر را عوض کنید یا آن را به متخصص تحویل نماید تا هزار خاری برای آن تعبیه نماید.
• تیغ خراب است: تیغ را تعویض کنید.
  
  

کار دستگاه مطلوب است ولی مواد به خوبی آسیاب نمی شود.

• تیغ آسیاب تیز نیست: تیغ دستگاه را نیز تعویض کنید.
  
  

مواد از مخزن کاسه بیرون می ریزد.

• مخزن شکسته است: آن را تعویض کنید.
• کاسه شکسته است: کاسه را تعویض کنید.
• مخزن به روی بدنه یا پایه سوار شده است: مونتاژ را اصلاح کنید.
• قطعات ضعیف بسته شده است: آن را محکم ببندید.
• محور اصلی از جای خود خارج شده است: محور اصلی یاتاقان را تعویض کنید.

همچنین ببینید

• آب میوه
• آب میوه گیری
• چرخ گوشتی
• گوشت کوب
• همزن الکتریکی خودکار
• همزن الکتریکی دستی
• وسایل برقی خانگی
• معجون