• کلیات گیاه شناسی
• ترکیبات شیمیایی:
• خواص داروئی:

کلیات گیاه شناسی

شلغم گیاهی است با برگهای ناصاف و بریدگیهای زیاد به رنگ سبز و سفید . ریشه آن غده ای و به شکل های گرد و یا دراز به رنگ سفید با لکه های بنفش می باشد .
میوه شلغم مانند غلافی باریک و دراز است که در آن چند دانه سیاه وجود دارد . شلغم در هوای سرد بسیار خوب رشد می کند و شاید علت آن باشد که برای درمان بیماریهایی که در فصل سرما زیاد است و بیماریهای تنفسی بکار می رود .

ترکیبات شیمیایی:

آب 91 گرم پروتئین 1 گرم مواد چربی 0/2 گرم مواد نشاسته ای 6/6 گرم کلسیم 40 میلی گرم فسفر 30 میلی گرم آهن 0/5 میلی گرم سدیم 50 میلی گرم پتاسیم 270 میلی گرم ویتامین ب 1 0/04 میلی گرم ویتامین ب 2 0/07 میلی گرم ویتامین ب 3 0/6 میلی گرم ویتامنی ث 40 میلی گرم

خواص داروئی:

شلغم از نظر طب قدیم ایران گرم و تر است .خواص شلغم آنقدر زیاد است که می توان گفت این گیاه برای هر دردی درمان است و اگر مردم می دانستند که این گیاه چقدر فایده دارد تمام باغچه های خانه خود را شلغم میکاشتند و هر روزه از آن استفاده می کردند .

1. شلغم مقوی است .
2. شلغم اشتها آور است .
3. شلغم ضعف جنسی را درمان کرده و اسپرم را زیاد می کند .
4. شلغم سرفه را تسکین می دهد .
5. ترشی شلغم بهترین نوع ترشی است زیرا مقوی معده و روده ها و اشتها آور است .
6. آب شلغم قند خون را پائین می آورد .
7. تخم شلغم را اگر سرخ کرده و بخورید برای ضعف جنسی موثر است.
8. اگر گلو درد دارید آب پخته شلغم را قرقره کنید .
9. خوردن آب شلغم درمان کننده جوش صورت است .
10. آنهایی که حافظه ضعیف دارند حتما باید شلغم بخورند زیرا ثابت شده است که شلغم حافظه را تقویت می کند .
11. شلغم شبکوری را درمان می کند .
12. شلغم بعلت داشتن ویتامین B1 علاج کم خونی است .
13. شلغم برای رشد و نمو استخوانها مفید است بنابراین زنان باردار وشیرده حتما باید از آن استفاده کنند .
14. زن حامله ای که در مدت بارداری شلغم خورده باشد بچه اش زودتر رشد کرده ، زودتر حرف می زند و حتی زودتر راه می افتد و در مقابل امراض ،مقاومت بیشتری خواهد داشت .
15. آنهایی ک غده تیروئیدشان کم ترشح می کند باید حتما شلغم بخورند زیرا شلغم بعلت داتشن ید فراوان ترشحات غده تیروئید را تنظیم می کند .
16. شلغم مهمترین گیاه ضد سرطان است و حتی گسترش سرطان را متوقف می کند .
17. شلغم درمان بسیاری از بیماریهای پوستی است .
18. شلغم پخته بهترین دارو برای برونشیت است .

و بالاخره سعی کنید که در فصل زمستان برای پیشگیری از سرماخوردگی و بیماریهای تنفسی اقلا چند بار در هفته شلغم بخورید شلغم پخته بهترین صبحانه است. بدن را تمیز کرده و مواد سمی را ازبدن خارج می سازد . البته آب شلغم خام، خواص بیشتری از شلغم پخته دارد بشرطی که معده شما را ناراحت نکند .

مضرات : مضرات خاصی برای آن بیان نشده است .