تعریف
سس قارچ نوعی
سس است که ماده اصلی آن را
سس ولوت تشکیل می دهد. به علاوه از عصاره
قارچ و
کره هم در تهیه ی این سس استفاده می کنند.
طرز تهیه سس قارچ
دو قاشق
مربا خوری عصاره قارچ را داخل ظرفی ریخته و سپس یک فنجان سس ولوت به آن اضاقه نموده و مرتباً بهم بزنید، سس آماده است. تنها قبل از مصرف، به اندازه ی یک اونس کره به سس اضافه نمایید. این سس را می توان با اسانس
موسیر یا انواع قارچ تهیه کرد.
همچنین ببینید:
