تاریخچه ی:
آزمایش گرانروی میزان تفاوت در چسبندگی
تفاوت با نگارش: 1
| - | !تئوری آزمایش :
مایع درون یک ظرف ، شکل ظرف را به خود می گیرد . این توانایی حرکت یا جریان یافتن یکی از ویژگی های بسیار مهم مایعات است . وسیکوزیته ( گرانروی )اندازه مقاومت مایعات در برابر جریان یافتن است . در این آزمایش با استفاده از گرانروی مایعات خانگی ، یک وسیکومتر خواهیم ساخت . وسیکومتر، وسیله ای است که سرعت جریان مایعات را اندازه گیری می کند . با استفاده از سرعت جریان ، شاخص گرانروی را اندازه می گیریم که از نسبت گران روی مایع مورد نظر به گران روی آب به دست می آید .
هدف آزمایش :
ساختن و استفاده کردن از یک وسیکومتر ( گران روی سنج ) برای تعیین سرعت جریان یک حجم مشخص آب .
مواد لازم :
* یک ظرف شیشه ای که دهانه آن کمی ازدهانه بطری مایع ظرفشویی کوچکتر باشد.
* قیچی
* خط کش
* ظرف شفاف پلاستیکی مایع ظرفشویی
* زمان سنج ( کرونومتر )
* بادر فشاری
* خمیر مجسمه سازی
* قلم ماژیک
* آب
روش کار :
# انتهای بطری مایع ظرفشویی را ببرید .
# ظرف را وارونه قرار دهید . با قلم ماژیک دو خط یکی به فاصله 5/2 سانتی متر زیر محل بریده شده و دیگری در فاصله 10 سانتی متری زیر محل بریده شده بکشید .
# کنار اولین خط ، کلمه ( شروع ) و کنار دومین خط کلمه ( پایان ) را بنویسید .
# در ظرف مایع ظرفشوئی را ببندید .
# اطراف لبه بالای ظرف شیشه ای را با خمیر مجسمه سازی بپوشانید .
# بطری مایع ظرف شوئی را وارونه روی در ظرف شیشه ای قرار دهید تا به طور عمودی روی خمیر مجسمه سازی قرار گیرد .
# بطری را تا حدود 3/1 سانتی متر بالای خط شروع ، از آب سرد شیر پر کنید .
# بطری را بلند کنید و در آن را باز کنید .
# به سرعت ، بطری را روی ظرف شیشه ای قرار دهید .
# هنگام رسیدن سطح آب به خط شروع ، زمان سنج را به کار بیندازید .
# هنگام رسیدن سطح آب به خط پایان زمان سنج را قطع کنید .
# این کار را سه مرتبه انجام دهید و میانگین میزان سرعت جریان آب سرد را به دست آورید .
نتایج :
* میانگین سرعت جریان آب در آزمایشی که مولف انجام داد ، برابر 3/39 ثانیه بود . باید توجه داشت که سرعت جریان متغیر است و به نوع ظرف مورد استفاده بستگی دارد .
* چرا ؟
مدت زمانی که طول می کشد تا مایع از ظرف به سمت بیرون جریان یابد ، به گران روی مایع بستگی دارد . گران روی یک مایع ، مقاومت آن مایع در برابر جریان یافتن است که علت آن هم اصطکاک بین مولکولهای مایع است . گران روی هر مایع به ساختارهای مولکولهای مایع بستگی دارد . اگر مولکول ها کوچک باشند و مانند آب ساختار ساده ای داشته باشند ، به سرعت روی هم می لغزند . اما اگر مولکولها بزرگ و در هم پیچیده باشند ، مثل روغن به آرامی روی هم حرکت می کنند . مایعی که مولکولهای آن به سرعت روی هم می لغزند ، دارای گران روی کم و مایعی که مولکولهای آن به آرامی روی هم می لغزند ، دارای گران روی بالا هستند . |
+ |
{img src=img/daneshnameh_up/0/0d/syrup12.jpg}
!تئوری آزمایش
((حالات ماده|مایع)) ، درون یک ظرف ، شکل ظرف را به خود می‌گیرد. این توانایی حرکت یا جریان یافتن یکی از ویژگی‌های بسیار مهم مایعات است. __وسیکوزیته__ ( ((گرانروی)) ) ، اندازه مقاومت مایعات در برابر جریان یافتن است. در این آزمایش ، با استفاده از گرانروی مایعات خانگی، یک وسیکومتر خواهیم ساخت. وسیکومتر ، وسیله ای است که سرعت جریان مایعات را اندازه‌گیری می‌کند. با استفاده از سرعت جریان ، شاخص گرانروی را اندازه می‌گیریم که از نسبت گرانروی مایع مورد نظر به گرانروی ((آب)) بدست می‌آید.
!هدف آزمایش
ساختن و استفاده کردن از یک وسیکومتر ( گرانروی سنج ) برای تعیین سرعت جریان یک حجم مشخص آب.
!مواد لازم
*~~brown:یک ظرف شیشه‌ای که دهانه آن کمی ازدهانه بطری مایع ظرفشوی کوچکتر باشد.~~
*~~brown:قیچی~~
*~~brown:خط کش~~
*~~brown:ظرف شفاف پلاستیکی مایع ظرفشویی~~
*~~brown:زمان سنج ( کرونومتر )~~
*~~brown:بادر فشاری~~
*~~brown:خمیر مجسمه سازی~~
*~~brown:قلم ماژیک~~
*~~brown:آب~~
!روش کار
#انتهای ((انواع بطری|بطری)) مایع ظرفشویی را ببرید.
#ظرف را وارونه قرار دهید. با قلم ماژیک دو خط یکی به فاصله 2,5 سانتی‌متر زیر محل بریده شده و دیگری در فاصله 10 سانتی‌متری زیر محل بریده شده بکشید.
#کنار اولین خط ، کلمه « شروع » و کنار دومین خط کلمه « پایان » را بنویسید.
#در ظرف مایع ظرفشوئی را ببندید.
#اطراف لبه بالای ظرف شیشه‌ای را با خمیر مجسمه‌سازی بپوشانید.
#بطری مایع ظرفشویی را وارونه روی در ظرف شیشه‌ای قرار دهید تا بطور عمودی روی خمیر مجسمه‌سازی قرار گیرد.
#بطری را تا حدود 1,3 سانتی‌متر بالای خط شروع ، از آب سرد شیر پر کنید.
#بطری را بلند کنید و در آن را باز کنید.
#بسرعت ، بطری را روی ظرف شیشه‌ای قرار دهید.
#هنگام رسیدن سطح ((آب)) به خط شروع ، زمان‌سنج را بکار بیندازید.
#هنگام رسیدن سطح آب به خط پایان ، زمان سنج را قطع کنید.
#این کار را سه مرتبه انجام دهید و میانگین میزان سرعت جریان آب سرد را بدست آورید. |
| | + |
| | + | {img src=img/daneshnameh_up/a/a6/visco_exp.jpg} |
| | + | | |
| | + | !نتایج |
| | + | میانگین سرعت جریان آب در آزمایشی که مولف انجام داد، برابر 39,3 ثانیه بود. باید توجه داشت که سرعت جریان متغیر است و به نوع ظرف مورد استفاده بستگی دارد . |
| | + | !!چرا؟ |
| | + | مدت زمانی که طول می کشد تا مایع از ظرف به سمت بیرون جریان یابد، به گرانروی مایع بستگی دارد. گرانروی یک مایع ، مقاومت آن مایع در برابر جریان یافتن است که علت آن هم اصطکاک بین مولکولهای مایع است. گرانروی هر مایع ، به ساختارهای مولکولهای مایع بستگی دارد. اگر ((مولکول|مولکولها)) کوچک باشند و مانند آب ساختار ساده ای داشته باشند، بسرعت روی هم می‌لغزند، اما اگر مولکولها بزرگ و در هم پیچیده باشند، مثل روغن به‌آرامی روی هم حرکت می‌کنند.
مایعی که مولکولهای آن به‌سرعت روی هم می‌لغزند، دارای گرانروی کم و مایعی که مولکولهای آن به‌آرامی روی هم می‌لغزند، دارای گرانروی بالا هستند. |
| | + | !همچنین ببینید |
| | + | *((حالات ماده)) |
| | + | *((چگالی)) |
| | + | *((گرانروی)) |
| | + | *((مایع)) |
| | + | *((مولکول)) |
| | + | !منبع |
| | + | *فعالیتهای لذت‌بخش شیمی |
