منو
 صفحه های تصادفی
گراف همبند و ناهمبند
انتگرال نامعین
یک جفت دایره
پولینی
توصیه امام علی علیه السلام به رعایت تقوای الهی هنگام شهادت
امام حسین در قرآن - نساء : 69
خدا شناسی فطری است یعنی چه
عدد کوانتومی مغناطیسی اوربیتالی ( ml )
رینگ پیستون
البتکین
 کاربر Online
613 کاربر online
 : شیمی
برای پاسخ دادن به این ارسال باید از صفحه قبلی اقدام کنید.   ناشناس   در :  یکشنبه 24 دی 1385 [07:11 ]
  قارا
 

تو اصفون یه ماده شیمیاییس که بچه آ خیلی دوسدش دارن مثی شکلات میخورندش ولی خیلی ترشس آ - تو دوکون بقالیا میرفوشنش- نیمیدونم چی موادی توشش میکونن که اینقذه ترشش میکونه بِچه اصفونیا بشش موگن قارا ، هیشکی از شوما میدونه تو این قارا چی چی میریزن؟ وقتی میخوریندش آ .... اولش دندونای آدم آل میشد بعدش بشش عادت میکونی اگه باز میخین میتونم نشونیای بیشتر بشدون بدم . عجله کونین جوابشو فوری میخام ها تو اصفهون هیشکی نیمیدوند چی چی توشس فک کردم از شوما بپرسم.

اصقری جنت مدار اِز مورچه خورتی اصفون
askhari@moorchehkhort . com

  امتیاز: 0.00     
برای پاسخ دادن به این ارسال باید از صفحه قبلی اقدام کنید.   ناشناس   در :  دوشنبه 25 دی 1385 [06:51 ]
  پاسخ به دادا جون از اصفون
 

دوست محترم و هم میهن عزیز اصفهانی و خلاصه دادا جون

قارا که در اصفهان آنرا در بقالی ها میفروشند همان قره قروت هم میهنان آذربایجانی ماست منتها با کمی تفاوت - آب زرد چکیده از ماست کیسه را که دارای اسید لاکتیک است در اصفهان میچوشانند تا آب آن بخار شده و ماده جامد آن در ظرف باقی بماند این ماده که همان سفتی شکلات را دارد و به همان رنگ هم هست دارای اسید لاکتیک فراوانی است و املاح دیگر شیر را هم بهمراه دارد - از آن در اصفهان برای ترش کردن غذا ها استفاده میشود و با کشک که در حقیقت همان ماست خشک شده است و برای نگهداری در عصری که یخچال وجود نداشت مازاد آنرا خشک میکردند تا مجددا از آن استفاده کنند اندکی فرق دارد .سابقه استفاده از کشک به قرنها پیش میرسد و چیز تازه ای نیست (ایهام) ! در شاهنامه فردوسی وقتی خسروپرویز به خانه روستایی میرود او شرمگین از وی با نان کشکین پذیرایی میکند . نان کشکین قبلا مرسوم بوده امروزه اگر کسانی هستند که از آن استفاده کنند من اطلاعی ندارم . اسید لاکتیک هم با شکسته شدن قند شیر که لاکتوز نام دارد توسط یکی از این باکتریهای ، bulgaricus، Streptococus ، thermophilus بوجود میاید به این باکتری ها در مجموع Lactobacillus میگویند .
زنده باشی و قربان تو که لطف کردی و قارا را معرفی کردی سلام ما را به بچه های نازنین اصفهان برسان .

  امتیاز: 0.00