منو
 کاربر Online
1802 کاربر online
تاریخچه ی: سلولز

!نگاه کلی
سلولز یک ((پلیمر طبیعی)) است که زنجیری مستقیم و بلند دارد و از واحدهای پلی ساکارید ، ((کربوهیدرات)) که سازنده β - گلوکز هستند تشکیل شده است. سلولز دارای فرمول عمومی {TEX()} {( C_6 H_10 O_5 )_n} {TEX} است. سلولز ساختار اولیه ((دیواره سلولی گیاهان)) را تشکیل می‌دهد. ((دستگاه گوارشی)) انسان قادر به هضم سلولز نیست و آن را بدون تغییر دفع می‌کند اما برخی ((جانوران)) مثل ((حیوانات نشخوار کننده|نشخوارکننده‌ها)) و ((موریانه|موریانه‌ها)) می‌توانند سلولز را به کمک میکرو ارگانیسم‌هایی که در دستگاه گوارش آنها زندگی می‌کنند، هضم کنند. این میکرو ارگانیسم‌ها با آزادکردن آنزیمهایی به هضم سلولز کمک می‌کنند.
!تهیه و کاربرد
سلولز ماده تشکیل دهنده دیواره سلولی گیاهان است. این ترکیب اولین بار در سال 1838 مورد توجه قرار گرفت. در آن سالها با اعمال تغییراتی در آن مانند نیترودار کردن در تولید نیترو سلولز مورد بهره برداری قرار گرفت. سلولز بصورت تقریبا خالص در ((پنبه|رشته‌های پنبه)) وجود دارد. این رشته‌ها در تولید ((نخ)) و ((پارچه بافی)) و ((تولید پوشاک)) اهمیت فراوانی دارند.

همچنین ((استرلیزه کردن پنبه|الیاف پنبه استرلیزه)) شده در ((پزشکی)) کاربرد زیادی دارد. سلولز بصورت ترکیب با ((لیگنین)) (ماده چوب) و سلولز در تمام مواد گیاهی وجود دارد. سلولز در گذشته در ساخت ((باروت|باروت بدون دود)) مورد استفاده قرار می‌گرفت. امروزه از آن برای تولید نیترو سلولز که در ساخت ((مواد منفجره)) ، ((صنایع پلاستیک‌سازی|پلاستیک‌سازی)) ، ((رنگسازی)) و … کاربرد دارد، استفاده می‌کنند. سلولز همچنین در آزمایشگاه بعنوان جز عمل کننده فاز جامد در ((کروماتوگرافی لایه نازک)) استفاده می‌شود.
!ساختار شیمیایی
سلولز بصورت واحدهای 6 ضلعی ((گلوکز)) است که مونومرهای آن بوسیله پیوندهای گلیکوزید با هم متصل شده‌اند. سلولز یک پلیمر راست زنجیر است. در رشته‌های سلولز گروههای چندگانه ((هیدروکسید)) با ایجاد ((پیوند هیدروژنی)) در میان یکدیگر زنجیر را محکم کرده و به استحکام کششی آن کمک می‌کنند. استحکام کششی زنجیر سلولز اهمیت فراوانی در ((دیواره سلولی گیاهان)) دارد. گروههای هیدروکسید در شبکه‌ای از کربوهیدراتها در هم تنیده و به استحکام و استواری دیواره گیاهان کمک می‌کند.
!فرمهای سلولز و شناسایی آنها
سلولز معمولا به سه فرم دیده می‌شود:
*__α - سلولز__ این فرم از سلولز در محلول 17.5 درصد از هیدروکسید سدیم در 20 درجه سانتیگراد حل نمی‌شود.
*__β - سلولز__ β - سلولز در این محلول حل شده اما به محض اسیدی کردن محلول ته‌نشین می‌شود.
*__γ - سلولز__ در محلول 17.5 درصد هیدروکسیدسدیم حل می‌شود اما با اسیدی شدن محلول ته‌نشین نمی‌شود.
!مباحث مرتبط با عنوان
*((استرلیزه کردن پنبه))
*((پلاستیک‌سازی))
*((پلیمر طبیعی))
*((پیوند هیدروژنی))
*((رنگسازی))
*((سلول گیاهی))
*((صنایع پلاستیک‌سازی))
*((کربوهیدرات))
*((گلوکز))
*((مواد منفجره))

تاریخ شماره نسخه کاربر توضیح اقدام
 پنج شنبه 23 شهریور 1385 [10:19 ]   3   سمیه فارابی اصل      جاری 
 دوشنبه 28 شهریور 1384 [10:09 ]   2   سمیه فارابی اصل      v  c  d  s 
 پنج شنبه 15 اردیبهشت 1384 [08:11 ]   1   حسین خادم      v  c  d  s 


ارسال توضیح جدید
الزامی
big grin confused جالب cry eek evil فریاد اخم خبر lol عصبانی mr green خنثی سوال razz redface rolleyes غمگین smile surprised twisted چشمک arrow



از پیوند [http://www.foo.com] یا [http://www.foo.com|شرح] برای پیوندها.
برچسب های HTML در داخل توضیحات مجاز نیستند و تمام نوشته ها ی بین علامت های > و < حذف خواهند شد..