: گلسیرین

!نگاه کلی

وقتی از سازندگان ((صابون)) در مورد مرغوبیت محصولاتشان سوال شود، معمولا به استفاده از گلیسیرین در ترکیب صابونشان اشاره می‌کنند. گلیسیرین یک ((مایع)) با قدرت بالای جذب ((رطوبت)) است. یعنی با استفاده از ((صابون گلیسیرینه|صابونهای گلیسیرینه)) پوست دست شما خشک نمی‌شود. از گلیسیرین بطور گسترده در تهیه انواع __کرمها__ ، __لوسیونها__ و __وسایل بهداشتی و آرایشی__ استفاده می‌شود.

صابونهای گلیسیرینی معمولا شفاف هستند. ترکیبات نرم کننده گلیسیرین‌دار معمولا با جذب رطوبت هوا باعث نرمی پوست می‌شوند.





	{img src=img/daneshnameh_up/5/5c/sweet.jpg}		{img src=img/daneshnameh_up/5/5c/sweet.jpg}








	صابون گلسیرینه تزئینی		صابون گلسیرینه تزئینی

!تاریخچه

گلیسیرین اولین بار در سال 1779 توسط "__Scheel__" در فرآیند صابون ‌سازی با ((روغن زیتون)) کشف شد و بعد از انجام آزمایشهای مختلف با ((چربی|چربی‌های)) گوناگون مشخص شد که گلیسیرین محصول جانبی ~~green:__واکنش صابونی شدن__~~ است. روش بدست آوردن گلیسیرین از ((صابون)) ، فرایند پیچیده‌ای است که بطرق مختلف انجام می‌شود.

!خواص گلیسیرین

گلیسیرین مایعی زلال ، بی‌ رنگ ، بدون بو ، شیرین و اندکی گرم است. در معرض هوا به آرامی رطوبت جذب می‌کند و(( گرانروی)) بالایی دارد. گلیسیرین به هر نسبتی در ((آب)) و ((الکل صنعتی|اتانول)) حل می‌شود. اما در ((حلال آلی|حلالهای آلی)) مانند کلروفرم ، اتر ، ((بنزن)) و... حل نمی‌شود. بیشتر ترکیباتی که در آب یا ((الکل)) حل نمی‌شوند، در گلیسیرین محلول هستند.

گلیسیرین یک الکل سه عاملی با فرمول __C₃H₅(OH)₃__ است. وزن مولکولی آن 79.91 گرم بوده و در دمای 165 درجه سانتی‌گراد می‌جوشد. گلیسیرین انواع اسیدهای میوه ، نمکهایی مثل سولفات پتاسیم ، نیترات پتاسیم ، سولفات نقره و... را در خود حل می‌کند. گلیسیرین ، ((کربوهیدراتها|شکر)) و صمغ را نمی‌تواند حل کند. اما به راحتی با شیره و یا لعاب مخلوط می‌شود و می‌تواند بوی انواع بخارات روغنی را جذب کند.

!منبع طبیعی گلیسیرین

منبع اصلی گلیسیرین بافت چربی جانوران و گیاهان (روغن زیتون) است. منبع عمده تهیه گلیسیرین ، تولید آن از __واکنش صابونی شدن__ است. در فرآیند صابونی شدن ، ((چربی)) با قلیا وارد واکنش شده و صابون و گلیسیرین را تولید می‌کند و بعد از ((جداسازی)) و ((تقطیر)) ، گلیسیرین بدست می‌آید. گلیسیرین در چربی‌ها به صورت ترکیب با __اسید پالمتیک__ (اسید موجود در ((خرما))) ، __اسیداستئاریک__ ، __اسید اولئیک__ است.

گلیسیرین همچنین در زرده تخم‌ مرغ هم وجود دارد. در ((مغز)) انسان ، گلیسیرین به صورت __اسید منو گلیسیریک__ وجود دارد.

!استخراج گلیسیرین از منابع آن

شکافتن چربی‌ها به اجزا سازنده‌اش در آب با سه روش انجام می‌گیرد:

!!افزودن باز (قلیا)

این روش ساده‌ترین و قدیمی‌ترین شیوه تولید صابون است. بعد از واکنش صابونی شدن ، گلیسیرین به صورت محلول با آب در لایه زیرین صابون قرار می‌گیرد.

!!افزودن آب آهک

واکنش آب آهک با چربی ، در فشار 10atm و در دمای 127 درجه سانتی‌گراد انجام می‌گیرد و گلیسیرین به صورت مخلوطی از ((اسید چرب|اسیدهای چرب)) بدست می‌آید که بعدا جداسازی می‌شود.

!!صابونی شدن آبدار (استفاده از بخار داغ)

در این فرآیند ، چربی‌ها را تحت اثر بخار داغ قرار می‌دهند. دمای بخار داغ نباید بیش از 300 درجه سانتی‌گراد باشد. بعد از جداسازی صابون و گلیسیرین ، گلیسیرین خام را چند بار تقطیر می‌کنند تا گلیسیرین خالص بدست آید. این روش در سال 1885 ابداع شد.

!کاربرد

از گلیسیرین در صنایع مختلف استفاده‌های فراوانی می‌شود. در صابون‌سازی ، برای تولید صابونهای شفاف در صنایع بهداشتی و آرایشی و از گلیسیرین خالص در ((داروسازی)) استفاده می‌شود. در ساخت ((شیمی مواد منفجره|مواد منفجره)) مثل __نیترو گلیسیرین__ ، برای روغن‌کاری ابزارها و تاسیسات ((فلز|فلزی)) و نیز برای جلوگیری از یخ بستن جکهای هیدرولیکی از گلیسیرین استفاده می‌شود.

!مباحث مرتبط با عنوان

*((چربی))

*((روغن))

*((روغن زیتون))

*((صابون))

*((فرایند صابون ‌سازی))

*((صنایع بهداشتی و آرایشی))