!کلیات گیاه شناسی

گاو زبان گیاهی است علفی و یکساله که ارتفاع ساقه آن تا 60 ((سانتیمتر)) می رسد ساقه آن شیار دار و خاردار می باشد . برگهای این گیاه ساده و پوشیده از تارهای خشن است . گلهای آن برنگ آبی ، سفید ، بنفش و آبی می باشد . گاو زبان احتمالا از شمال ((آفریقا)) بنواحی دیگر راه یافته و امروزه در منطقه ((مدیترانه)) ، نواحی شمال آفریقا و قسمت هایی از ((خاورمیانه)) می روید . گل ، برگ و سرشاخه های گلدار آن بمصرف دارویی می رسد .

__ترکیبات شیمیایی:__ گل گاو زبان و برگ های آن دارای لعاب فراوان است . این گیاه دارای ((نیترات پتاسیم)) ، رزین ها ف مالات ((کلسیم)) ، ((منگنز)) ، ((منیزیم)) ، ((اسید فسفریک)) و ((آلانتوئین)) می باشد .
__خواص داروئی:__ گاو زبان از نظر ((طب قدیم ایران ))سرد است:

#گل گاو زبان و برگ های تصفیه کننده خون است.
#آرام کننده اعصاب است.
#عرق آور است.
#ادرار آو ر است.
#کلیه ها را تقویت می کند.
#((سرماخوردگی)) را برطرف می کند.
#برای از بین بردن سرفه از دم کرده گل گاو زبان استفاده کنید.
#در درمان ((برونشیت)) موثر است.
#بی اختیاری دفع ادرار را درمان می کند.
#التهاب و ورم ((کلیه)) را درمان می کند.
#در درمان بیماری ((سرخک)) و ((مخملک)) مفید است.
#ضماد برگ های گاو زبان برای رفع ورم موثر است.
#برگهای گاوز بان را بپزید و مانند ((اسفناج)) از آن استفاده کنید.
#برگهای تازه گل گاو زبان دارای مقدار زیادی ((ویتامین C)) می باشد و در بعضی از کشورها آنرا داخل ((سالاد)) می ریزند .


__مضرات :__ گاوزبان بعلت داشتن ((آلکالوئید)) برای زنان حامله و کودکان مضر است.