تاریخچه ی:
گاوزبان «داروئی»
تفاوت با نگارش: 3
- | !کلیات گیاه شناسی
+ | !مقدمه گاو زبان با نام علمی __~~green:borago officinalis~~__ یکی از ((رده بندی گیاهان دو لپه|گیاهان دو لپه)) میباشد. گیاهی است علفی و یساله که ارتفاع ساقه آن تا 60 سانتیمتر میرس ساقه آن شیاردار و خاردار میباشد. برگهای این گیاه ساده و پوشیده از تارهای خشن است. گلهای آن به رنگ آبی ، سفید ، بنفش و آبی میباشد. گاو زبان احتمالا از شمال آفریقا به نواحی دیگر راه یافته و امروزه در منطقه مدیترانه ، نواحی شمال آفریقا و قسمتهایی از خاورمیانه میروید. گل ، برگ و سرشاخههای گلدار آن به مصرف دارویی میرسد. >
>
dir align = left>
| | | |
| | | | | |
- | {picture=gavzaban.jpg} |
+ | {img src=img/daneshnameh_up/6/6b/borago1.JPG}
|
able> !مشخصات گیاه شناسی گل گاو زبان از گیاهان دارویی و دارای روغنی است که به علت خاصیت شفا دهندگی از مدتها قبل بخصوص در فرانسه شناخته شده بود. این گیاه دارای شاخههای تو خالی و آبدار است و ارتفاع آن به 50 سانتیمتر میرسد. برگهای این گیاه نسبتا بزرگ و چین خورده به رنگ سبز تیره و تخم مرغی شکل نوک تیزاند که بطور متناوب بر روی ساقه گیاه قرار دارند. تمام سطح گیاه پوشیده از کرکهای سفید و منشعب است.گلهای این گیاه در انتهای ساقه قرار دارد و به رنگ روشن و ستارهای شکل است. میوه این گیاه به شکل چهار فندق کوچک و به رنگ قهوهای مایل به سیاه است. !ترکیبات شیمیایی گل گاو زبان و برگهای آن دارای لعاب فراوان است. این گیاه دارای نیترات پتاسیم ، رزینها ، مالات کلسیم ، ((منگنز)) ، ((منیزیم)) ، اسید فسفریک و آلانتوئین میباشد. !خواص داروئی *گل گاو زبان و برگهای تصفیه کننده خون است. *آرام کننده اعصاب است. *عرق آور است. *ادرار آور است. *((کلیه|کلیهها)) را تقویت میکند. *((سرماخوردگی)) را برطرف میکند. *برای از بین بردن سرفه از دم کرده گل گاو زبان استفاده کنید. *در درمان ((برونشیت)) موثر است. *بیاختیاری دفع ادرار را درمان میکند. *التهاب و ورم کلیه را درمان میکند. *در درمان ((سرخک)) و ((مخملک)) مفید است. *ضماد برگهای گاو زبان برای رفع ورم موثر است. *برگهای گاو زبان را بپزید و مانند ((اسفناج)) از آن استفاده کنید. *برگهای تازه گل گاو زبان دارای مقدار زیادی ((ویتامین C)) میباشد و در بعضی از کشورها آنرا داخل سالاد میریزند.
able dir align = left>
{img src=img/daneshnameh_up/7/7d/borago2.JPG}
|
!استفادههای غذایی از گل گاو زبان از گلها و برگهای این گیاه میتوان به عنوان چاشنی در نوشیدنیهای تابستانی استفاده کرد. گلهای این گیاه را میتوان برای تهیه مربا استفاده کرد این مربا برای افرادی که از بستر بیماری برخواسته و دوران نقاهت را سپری میکنند و همچنین برای افرادی که حالت ضعف دارند بسیار مفید است. گلها و برگهای این گیاه را میتوان در سالاد و سوپ خیار بکار برد. برگهای قطعه قطعه شده گیاه را میتوان در پایان زمان پخت سوپها استفاده نمود. برگهای این گیاه را میتوان همراه با برگهای گل کلم پخت و مصرف کرد. برگهای تازه این گیاه نیرو بخش و نشاط آور است. !راههای تکثیر گل گاو زبان در خاکهای معمولی رشد می کند تکثیر این گیاه به سه طریق زیر صورت میگیرد. *تقسیم ساقه زیر زمینی در بهار
*کاشت قلمه در ماسه هنگام پاییز
*کاشت بذر گیاه در خاک نسبتا حاصلخیز و آفتاب گیر
تاریخ کاشت بذر از اواخر اسفند تا خرداد ماه است. چنانچه منطقه دارای زمستان خیلی سرد نباشد انجام عملیات کاشت را میتوان در پاییز انجام داد که در این صورت گیاهان سبز شده در اردیبهشت ماه سال بعد به گل مینشیند در حالی که گیاهان کاشته شده در بهار هیچ وقت زود تر از تیرماه گل نمیدهد. فاصله ردیفهای کاشت 70 - 50 سانتیمتر و فاصله گیاهان بر روی ردیف حدود 30 - 20 است. میزان بذر مورد نیاز حدود 15 - 14 کیلوگرم در هر هکتار است. !برداشت محصول عمل گل چینی در اوایل خرداد صورت میگیرد و گلهای چیده شده را در کنار مزرعه روی پارچه یا سفرههای پلاستیکی به ارتفاع 3 - 2 سانتیمتر پهن میکنند و برای آنکه آفتاب نخورد، روی آن پارچه میاندازند. البته خشک کردن محصول در سایه بهتر بوده و محصول مرغوبتری خواهد داد. بهم زدن گلها حین خشک شدن ضروری است. گل مرغوب گلی است که دارای دم سفید و گلبرگهای بنفش باشد. میزان عملکرد آن حدود 1100-1000 کیلوگرم گل تازه میباشد که از این میزان حدودا 300 - 250 کیلوگرم گل خشک بدست میآید. !مباحث مرتبط با عنوان
|| ((آرتیشو «داروئى»))|((آقطی سیاه «داروئی»))|((آوکادو «داروئی»))|((اسطوخودوس «داروئی»))|((اسفناج «داروئی»))|((انار «داروئی»|))((انبه «داروئی»))|((انجیر «داروئی»))|((انگور «داروئی»))|((باباآدم «داروئی»)) ((بابونه «بابونه»))|((بادام «داروئی»))|((بادام زمینی «داروئی»))|((بادمجان «داروئی»))|((باقلا «داروئی»))|((برنج «داروئی»))|((بلوط «داروئی»))|((به «داروئی»))|((پسته «داروئی»))|((پرتقال «داروئی»)) ((پیاز «داروئی»))|((تخم کتان «داروئی»))|((ترب و تربچه «داروئی»))|((تمبر هندی «داروئی»))|((توس «داروئی»))|((جعفری «داروئی»))|((جو «داروئی»))|((جودوسر «داروئی»))|((چای کوهی «داروئی»))|((چغندر «داروئی»)) ((خاک شیر «داروئی»))|((ختمی «داروئی»))|((خرما «داروئی»))|((خیار «داروئی»))|((دارچین «داروئی»))|((دم اسب «داروئی»))|((ذرت «داروئی»))|((رازیانه «داروئی»))|((روناس «داروئی»))|((خواص دارویی ریحان))| ((زرد آلو «داروئی»))|((زردچوبه «داروئی»))|((زرشک «داروئی»))|((زعفران «داروئی»))|((زنجبیل «داروئی»))|((زوفا «داروئی»))|((زیتون «داروئی»))|((زیره سبز «داروئی»))|((سنبل الطیب «داروئی»))|((سیب «داروئی»)) ((سیب زمینی «داروئی»))|((سیر «داروئی»))|((شاه پسند وحشی «داروئی»))|((شبدر قرمز «داروئی»))|((شلغم «داروئی»))|((شنبلیله «داروئی»))|((شوید «داروئی»))|((شیرین بیان «داروئی»))|((صبر زرد «داروئی»))|((عدس «داروئی»)) ((علف هفت بند «داروئی»))|((عناب «داروئی»))|((فندق «داروئی»))|((قاصدک «داروئی»))|((قهوه «داروئی»))|((کاهو «داروئی»))|((کدو «داروئی»))|((کنجد «داروئی»))|((کوشاد «داروئی»))|((گاوزبان «داروئی»)) ((گردو «داروئی»))|((گریپ فروت «داروئی»))|((گزنه «داروئی»))|((گشنیز «داروئی»))|((گلابی «داروئی»))|((گوجه فرنگی «داروئی»))|((لوبیا «داروئی»))|((لوبیای سویا «داروئی»))|((لیمو ترش «داروئی»))|((مارچوبه «داروئی»)) ((مامیران کبیر «داروئی»))|((موز «داروئی»))|((میخک «داروئی»))|((خواص دارویی نارگیل))|((نخود «داروئی»))|((نعناع «داروئی»))|((هل «داروئی»))|((هلو «داروئی»))|((هندوانه «داروئی»))|((هویج «داروئی»)) || |
| | | |
| | | |
| |
| | | |
- | ~~3300ff:گاو زبان~~ گیاهی است علفی و یکساله که ارتفاع ساقه آن تا 60 ((سانتیمتر)) می رسد ساقه آن شیار دار و خاردار می باشد . برگهای این گیاه ساده و پوشیده از تارهای خشن است . گلهای آن برنگ آبی ، سفید ، بنفش و آبی می باشد . گاو زبان احتمالا از شمال ((آفریقا)) بنواحی دیگر راه یافته و امروزه در منطقه ((مدیترانه)) ، نواحی شمال آفریقا و قسمت هایی از ((خاورمیانه)) می روید . گل ، برگ و سرشاخه های گلدار آن بمصرف دارویی می رسد . | |
- | __ترکیبات شیمیایی:__ گل گاو زبان و برگ های آن دارای لعاب فراوان است . این گیاه دارای ((نیترات پتاسیم)) ، رزین ها ف مالات ((کلسیم)) ، ((منگنز)) ، ((منیزیم)) ، ((اسید فسفریک)) و ((آلانتوئین)) می باشد . | |
- | __خواص داروئی:__ گاو زبان از نظر ((طب قدیم ایران ))سرد است: | |
- | #گل گاو زبان و برگ های تصفیه کننده خون است. | |
- | #آرام کننده اعصاب است. | |
- | #عرق آور است. | |
- | #ادرار آو ر است. | |
- | #کلیه ها را تقویت می کند. | |
- | #((سرماخوردگی)) را برطرف می کند. | |
- | #برای از بین بردن سرفه از دم کرده گل گاو زبان استفاده کنید. | |
- | #در درمان ((برونشیت)) موثر است. | |
- | #بی اختیاری دفع ادرار را درمان می کند. | |
- | #التهاب و ورم ((کلیه)) را درمان می کند. | |
- | #در درمان بیماری ((سرخک)) و ((مخملک)) مفید است. | |
- | #ضماد برگ های گاو زبان برای رفع ورم موثر است. | |
- | #برگهای گاوز بان را بپزید و مانند ((اسفناج)) از آن استفاده کنید. | |
- | #برگهای تازه گل گاو زبان دارای مقدار زیادی ((ویتامین C)) می باشد و در بعضی از کشورها آنرا داخل ((سالاد)) می ریزند . | |
- | __مضرات :__ گاوزبان بعلت داشتن ((آلکالوئید)) برای زنان حامله و کودکان مضر است. | |