تاریخچه ی:
مواد معدنی
تفاوت با نگارش: 9
| - | !یز د مل مدنی
املاح در همه جا ((خاک ))،(( آب ))، ((گیاه)) و بدن انسان وجود دارند . در بدن ما نیز انواع مختلفی از آنها موجود است که به اسخوانهایمان استحکام میبخشد و حیات سلولهای بدنمان را تأمین می کند .
__املاح مود نیاز بدن ما به دو دسته عمده تقسیم می شوند__
*املاح کلی (ماکرو)
*املاح جزئی (میکرو)
تفاوت این دو از اسمشان معلوم است . املاح کلی به میزان بیشتری در بدن موجود هستند از اینرو ما به میزان بیشتری از آنها نیازمندیم و املاح جزئی به میزان کم در بدن ما وجود دارند پس روزانه میزان کمی از آنها مورد نیاز است ولی این دلیل بر این نیست که ازدرجه اهمیت کمتری برخوردار هستند.
در بدن ما به طور متوسط 2 تا 3 کیلو املاح مختلف وجود دارد که نصف بیشتر آن کلسیم است. املاح از طریق غذا به بدن ما وارد شده در اثر هضم غذا آزاد می شوند و به صورت ((یون))، جذب دیواره ((روده ))می گرند و از طریق ((خون)) به کبد و دیگر اندامها هدایت می شوند . مقداری از آن، همان لحظه استفاده شده ، باقیمانده ذخیره می شود و اضافی آن از بدن دفع می گردد . />شرایط مختلفی بر جذب املاح مؤثر است . مثلاً املاح موجود در بعضی غذاها بهتر ( منابع حیوانی) و در بعضی غذا ها کمتر جذب می شوند. خوردن بعضی غذاها با هم موجب می شود مواد غذایی موجود در یکی جذب املاح دیگری را کند کند و یا سرعت ببخشد. مثلاً خوردن سبزیجات با غذاهای گوشتی جذب آهن موجود را افزایش می دهد. />گاهی املاح مختلف برای ورود به دیواره روده رقابت می کنند ، مثلاً ((کلسیم ))موجود در ((لبنیات)) با آهن غذاهای گوشتی در ورود به خون رقابت می کند پس بهتر است با هم مصرف نشوند. />کسانی که مکمل مصرف می کنند باید مراقب باشند که مصرف بیش از حد یک عنصر جذب عناصر دیگر را کاهش می دهد.
املاح در بدن ما فعالت های متفاوتی دارند که از آن جمله تنظیم فعالیت(( آنزیم ))ها، کمک به انتقال مواد در دیواره ((سلول)) ، حفظ تعادل اسیدی و بازی بدن، استحکام(( استخوان ))، حرکت عضلات ، انتقال پیامهای عصبی و صدها فعالیت دیگر است .
بدن انسان به مواد معدنی نیازمند است زیرا املاح و عناصر معدنی قسمتی از ساختمان یاختهها و مایعات بدن را تشکیل میدهند1*املاح معدنی، در فعل و انفعالات شیمیایی بدن نقش مهمی ایفا میکنند و در تحریک عضله و انعقاد خون مؤثر میباشند.
* این املاح، اسیدهای متشکله در بدن را خنثی و بدون اثر میسازند.
*بین فشار مایعات و یاختههای بدن تعادل برقرار میکنند.
اینک اهمیت و عمل برخی از این عناصر معدنی را شرح میدهیم: |
+ |
{picture=calsium2.jpg}
|
کسیم یک مد رری ی دن
|
!دید کلی
املاح در همه جا ((خاک)) ، (( آب)) ، ((گیاه)) و بدن انسان وجود دارند. در بدن ما نیز انواع مختلفی از آنها موجود است که به اسخوانهایمان استحکام مبخشند و حیات سلولهای بدنمان را تأمین میکنند. />!املاح مورد نیاز بدن انسان
املاح مود نیاز بدن ما به دو دسته عمده تقسیم می‌شوند:
*__املاح کلی (ماکرو)__
*__املاح جزئی (میکرو) __
تفاوت این دو از اسمشان معلوم است. املاح کلی به میزان بیشتری در بدن موجود هستند، از اینرو ما به میزان بیشتری از آنها نیازمندیم و املاح جزئی به میزان کم در بدن ما وجود دارند، پس روزانه میزان کمی از آنها مورد نیاز است. ولی این دلیل بر این نیست که از درجه اهمیت کمتری برخوردار هستند.
!ورود املاح به بدن
در بدن ما بطور متوسط 2 تا 3 کیلو املاح مختلف وجود دارد که نصف بیشتر آن __((کلسیم))__ است. املاح از طریق غذا به بدن ما وارد شده ، در اثر هضم غذا آزاد می‌شوند و به‌صورت ((آنیون و کاتیون|یون)) ، جذب دیواره روده می‌وند و از طریق خون به کبد و دیگر اندامها هدایت می‌شوند. مقداری از آن ، همان لحظه استفاده شده ، باقیمانده ذخیره می‌شود و اضافی آن از بدن دفع می‌گردد.>>شرایط مختلفی بر جذب املاح مؤثر است، مثلاً املاح موجود در بعضی غذاها بهتر ( منابع حیوانی) و در بعضی غذاها کمتر جذب می‌شوند. خوردن بعضی غذاها با هم موجب می‌شود مواد غذایی موجود در یکی جذب املاح دیگری را کند کند و یا سرعت ببخشد. مثلاً خوردن سبزیجات با غذاهای گوشتی جذب ((آهن)) موجود را افزایش میدهد.>>گاهی املاح مختلف برای ورود به دیواره روده رقابت میکنند، مثلاً ((نقش کلسیم در بدن|کلسیم )) موجود در ((لبنیات)) با آهن غذاهای گوشتی در ورود به خون رقابت می‌کند، پس بهتر است با هم مصرف نشوند.>>کسانی که مکمل مصرف میکنند، باید مراقب باشند که مصرف بیش از حد یک عنصر جذب عناصر دیگر را کاهش میدهد. |
| | + | |
| | + | !فعالیت املاح در بدن |
| | + | املاح در بدن ما فعالیتهای متفاوتی دارند که از آن جمله تنظیم فعالیت آنزیم‌ها ، کمک به انتقال مواد در دیواره سلول ، حفظ تعادل اسیدی و بازی بدن ، استحکام استخوان ، حرکت عضلات ، انتقال پیامهای عصبی و صدها فعالیت دیگر است. بدن انسان به مواد معدنی نیازمند است، زیرا املاح و عناصر معدنی قسمتی از ساختمان یاختهها و مایعات بدن را تشکیل میدهند. |
| | + | !نقش املاح معدنی در بدن |
| | + | *املاح معدنی، در __فعل و انفعالات شیمیایی__ بدن نقش مهمی ایفا میکنند و در تحریک عضله و انعقاد خون مؤثر میباشند. |
| | + | *این املاح ، __اسیدهای متشکله__ در بدن را خنثی و بدون اثر میسازند. |
| | + | *بین __فشار مایعات و یاخته های بدن تعادل__برقرار میکنند. |
| | + | !مباحث مرتبط با عنوان |
| | + | *((مواد معدنی در بدن)) |
| | + | *((نقش آهن در بدن)) |
| | + | *((نقش روی در بدن)) |
| | + | *((نقش سدیم در بدن)) |
| | + | *((نقش فسفر در بدن)) |
| | + | *((نقش فلوئور در بدن)) |
| | + | *((نقش کبالت در بدن)) |
| | *((نقش کلسیم در بدن)) | | *((نقش کلسیم در بدن)) |
| - | *((نقش فسفر در بدن)) | |
| - | *((نقش منیزیم در بدن)) | |
| | *((نقش گوگرد در بدن)) | | *((نقش گوگرد در بدن)) |
| - | *((نقش آهن در بدن)) | |
| | *((نقش مس در بدن)) | | *((نقش مس در بدن)) |
| - | *((نقش کبا در بدن)) |
+ | *((نقش نییم در بدن)) |
| | *((نقش ید در بدن)) | | *((نقش ید در بدن)) |
| - | *((نقش سدیم در بدن)) | |
| - | *((نقش روی در بدن)) | |
| - | *((نقش فلوئور در بدن)) | |
