V{maketoc}

{picture=Gharch1.jpg}

گر چه قارچها ((گیاهان)) به نظر می رسند ولی به گروهی کاملا" متفاوت از دنیای طبیعت تعلق دارند.قارچها شامل، ((کپک))ها، ((مخمر))ها و گونه های دیگری هستند که روی هم قارچها را تشکیل می دهند. قارچها بر خلاف گیاهان قادر به تولید غذای خودنیستند در عوض آنها بوسیله شبکه ای از ریسه ها غذا را از موجودات زنده یا مرده جذب می نمایند. بسیاری از آنها با آزاد ساختن ((هاگ))های ریز ((تولید مثل)) می کنند.

در دنیای علم حدود یکصد هزار گونه قارچ شناخته شده است بسیاری از آنها ((کپک))های ((میکروسکوپ))ی یا انگلهای کوچک داخل گیاهان هستند قارچها در سراسر دنیا یافت می شوند و گونه های بسیاری از آنها در آب زندگی می کنند.

قارچها شامل یکی از بزرگترین موجودات زنده بر روی زمین هستند دیده شده که یک شبکه از ریسه های قارچ عسل مساحتی بیش از 14 ((هکتار)) (35 ((آکر))) را پوشانده است.
قارجها تقریبا" بر روی هر نوع ماده حاوی(( کربن)) زندگی می کنند از جمله: رنگ، ((گازوئیل)) و حتی پوششهای ((لنز)) ((دوربین)).

{picture=Gharch_sadaf.jpg}

قارچها به همراه ((باکتری))ها از جمله مهمترین بازیابان ((طبیع))ت هستند آنها ((مواد آلی)) را تجزیه میکنند و مواد مغذی آنها را برای استفاده مجدد گیاهان آزاد میسازند قارچها به ویژه در جنگلها و درختزارها فراوانند جاییکه در جدایی دایمی با درختان زنده سهم خود را دریافت می دارند بعضی گونه ها به درختان زنده هجوم می آورند و شروع به فرآیند پوساندن و فاسد کردن می نمایند وقتی که نهایتا" درخت مرد گونه های دیگر سر می رسند و بقایای آنرا تجزیه می کنند.

برخی قارچها شکارچی هستند آنها از ریسه های حلقه ای برای بدام انداختن و خفه کردن ((کرم))ها استفاده می کنند سپس به روی قربانی خود رشد کرده و آنرا هضم می کنند.

{picture=Gharch2.jpg}

__مخمر:__

این قارچ تک ((سلول))ی بر روی ((قند)) زندگی می کند . آنها برای تولید مثل ((جوانه)) می زندد که در نهایت جوانه ها جدا می شوند.

{picture=Gharch_sami.jpg}{picture=Gharch5.jpg}

__قارچهای خوردنی یا سمی:__

برخی قارچها برای خوردن بسیار و خوشمزه اند اما برخی دیگر سمی هستند یکی از سمی ترین آنها کلاه مرگ است که می تواند در عرض 12 ساعت باعث مرگ شود گونه های سمی دیگر تولید بیماری شدید می کنند اما بندرت باعث مرگ انسان بالغ می شوند را آسمانی برای تشخیص قارچهای خوراکی از سمی وجود ندارد در صورتی که شما یک متخصص نباشید بهتر و مطمئن تر آن است که آنها را به حال خود رها کنید.


















__حلقه ی سبز رنگ:__

{picture=Gharch_halghe.jpg}

وقتی که هاگ قارچ روی زمین پوشیده از علف قرار می گیرد به صورت شبکه ای از ریسه ها رشد می کند که در تمام جهات گسترده شده اند به هنگام تغذیه ریسه ها به تدریج مواد غذایی داخل اطراف خود را به مصرف می رسانند ریسه هائیکه در مرکز این شبکه قرار دارند می میرند اما آنهائیکه در حاشیه قرار دارند به رشد خود ادامه می دهند در نتیجه این شبکه شکلی حلقه ای به خود می گیرد هنگامیکه این ریسه ها تولید قارچ می نمایند حلقه های سبز رنگ از بالای سطح زمین قابل مشاهده اند.

{picture=Life1.jpg}

__چرخه ی حیات :__

بسیاری از قارچها قسمت اعظم زندگی خود را درون غذای خود پنهان می مانند. آنها برای تولید مثل اندامهای به نام هاگدان تولید می کنند که هاگها را درون هوا پخش می سازد برخی گونه ها بدن میوه ای چتر مانندی دارند که قارچ نامیده می شوند برخی دیگر دارای ((بادکنک))های کیسه مانند و یا ((کپسول))های کوچک هستند که هاگها را به خارج پرتاب می کنند وقتیکه یک هاگها در مکان مناسبی فرود می آید شروع به جوانه زدن و رشد کردن می نماید و شبکه جدیدی از ریسه های تغذیه کننده بوجود می آورد.

شکهای زیر به ترتیب (از چپ به راست) متعلق به قارچ چانترال وقارچ ساقه دوکی و قارچ بادکنک غول پیکر است .

__چانترال:__

این قارچ کلاهی شیپوری شکل دارد و در جنگلهای درختان پهن برگ بسیار فراوان است بسیار خوش طعم است و اغلب برای خوراکی جمع آوری می گردد. این قارچها معمولا" در دسته های کوچک و اغلب در سواحل خزه گرفته و نزدیک ریشه یا قسمت انتهایی درختان می رویند در زیر کلاهک شبکه ای از هاگدانهای عمودی است که هاگهای زرد تیره ای را به درون هوا پخش می کنند.

__بادکنک غول پیکر:__

هاگدان این قارچ کروی شامل میلیونها هاگ غباری شکل است . در ابتدا بدن میوه ای سفت و محکم است ٬اما همچنان که می رسد ٬ دیواره هایش نازکترو کاغذی می شود. اگر به هاگدانش دست زده شود ابری از هاگ در هوا پراکنده می شود.

__ساقه ی دوکی:__

این قارچ ساقه ای دوکی شکل دارد از درختان مرده تغذیه میکندو در پایین درختان که قارچهای هاگدار می رویند ٬بوجود می آید.

{picture=Gharch3.jpg}{picture=Gharch_dooki.jpg}{picture=Gharch4.jpg}

! منبع:
*''DK multi media''