منو
 صفحه های تصادفی
آهک
دین در روم باستان
نظریه اتمی دالتون
اشتباهات زندگی
دانستنیهای جهان
آلودگی آب
آزمایش تصاویر ترکیبی
همدردی رهبران دینی با مردم
اوضاع نسبی گزاره‌ها
شهاب سنگ تانگاسکا
 کاربر Online
1769 کاربر online
تاریخچه ی: شیمی در کشاورزی

!نگاه اجمالی
برای کمک به تولید مقدار مواد غذایی کلان، کشاورزی ما باید به روش علمی جدید انجام گیرد و در این صورت به انواع مواد شیمیایی کشاورزی، از جمله کودهای گوناگون، انواع دارو برای بیماری های حیوانی و گیاهی، مواد آفت کش مواد مکمل غذایی و بسیاری دیگر از این قبیل نیازمندیم که باید آنها را به طریق صنعتی تهیه کنیم. بدیهی است که تهیه غذای کافی برای جمعیت در حال انفجار روی زمین فقط با درک شیمیایی تولید مواد غذایی و به کار بستن همه جانبه فنون جدید تولید مواد غذایی میسر می شود. گیاهان منبع اصلی مواد غذایی ما هستند. ما گیاهان یا گوشت جانوران گیاهخوار را می خوریم. رشد گیاهان مستلزم دمای مناسب، مواد مغذی، هوا، آب، و گرفتار نشدن به انواع بیماری، آفات مضر علف های هرز است. برای گیاهان مواد مغذی مناسب و موادی برای رهانیدن آنها از ابتلا به بیماریهای گوناگون فراهم می آورد.
!تاریخچه
بعضی از تمدن های باستانی به تجربیات مفیدی در کارهای کشاورزی دست یافته اند، که به طور مستقیم در تاریخ ثبت نشده است. در عصر رومیان، کاتوی کبیر اشاراتی دارد به انتخاب تخم، تهیه مواد سبز با گیاهان تیره نخود، آزمایش خاصیت اسیدی خاک، استفاده از خاکهای آهکی، ارزش یونجه و شبدر، ترکیب نگه داری و استفاده از کود های حیوانی، ترتیب چرا، اهمیت چارپایان در عملیات کشاورزی و مانند آنها، این گونه پیشرفت ما که مبنای تجربه عملی داشته گاه به گاه در جریان تاریخ به دست آمده و از میان رفته است.
آرتوریانگ، در قرن هیجدهم انگلیس، کشاورزی علم جدیدی را بنیان نهاد، او به عنوان نخستین پژوهشگر مشهور کشاورزی گسترده، سیستمی برای اشاعه اطلاعات کشاورزی به راه انداخت که امروزه گسترشی جهان مشمول یافته است. در سال 1840 یوستوس فون لیبیگ کتاب خود را به عنوان کاربردهای شیمی آلی در کشاورزی و فیزیولوژی منتشر کرد. لیبیگ را به خاطر کارهایی را که انجام داده بود پدر علم جدید خاک شناسی نامیده اند. انقلاب صنعتی ابزار و توان بهتری فراهم آورد، که کارهای فیریکی کشاورزی را نسبتا آسان کرد. اما، حتی امروزه با بهترین تخمین، دو سوم کشاورزی جهان عقب مانده است .
!رشد گیاهان
خاک های طبیعی منبع مواد مغذی برای گیاهان است. خاک سطحی شامل بیشترین مقدار ماده زنده و هوموس حاصل از موجودات مرده است. خاک زیرین شامل مواد معدنی و مواد آلی است. آسایش جزی مواد آلی در فظای بسته زیر خاک و مصرف اکسیژن آن باعث تولید دی اکسیدکربن می شود. افزایش این گاز در خاک باعث اسیدی شدن آبهای جاری در زیر زمین می شود. علت عمده جذب و جذب سطحی آب در خاک، وفور اکسیژن در ساختمان شیمیایی غالب مواد خاکی است که چند نمونه آنها سیلیکات ها ( )، فسفات ها ( ) و کربنات ها ( ) هستند.
خاک های که تروایی خوبی دارند، آب را در جریان طبیعی از تمام منافذ کوچک خود می گذارنند. جاری شدن آب از میان خاک امری ضروری است، زیرا برای کشت و تهیه یک کیلو گرم ماده غذایی صدها لیتر آب لازم است. خاک ها، نه تنها به علت اکسید شده مواد آلی، بلکه به علت آب شویی گزینشی توسط جریان آب در زمین، نیز اسیدی می شوند. نمک های فلزات قلیایی و قلیایی خاکی، بیشتر از نمک های گروه ( ) و فلزات وابسته در آب محلولند.
گیاهانی که در خاک پرسلینم می رویند مقداری از عنصر را جذب می کنند و برای انسان مضر و سمی هستند .
اگر هموس که منبع مواد مغذی برای گیاه است تجریه نشود خاک ارزش حاصل خیزی ندارد و به آنها کود های فسفات و پتاس می افزایند. ترکیبات شیمیایی خاک ها منعکس کننده ترکیب پوسته زمین، ترکیب سنگهای مادر و فعالیت های فیزیکی و شیمیایی استکه در حین تشکیل خاک و پس از آن، صورت می گیرد. سلییم در مقایسه با اکسیژن عنصر محوری خاک است خاک سسیاه ماده آلی فراوان دارد. خاک قرمز احتمالا آهن زیاد دارد و خاک سفید شدیدا آب شویی شده اند، و کیفیت مناسبی ندارند. مواد مغذی اولیه خاک نیتروژن، فسفرو پتاسیم است. غالب گیاهان در غالب غنی از نیترات رشد می کنند. منبع عمده ذخیره نیتروژن در خاک، موجودات مرده و فضولات حیوانی است. فسفریتد مانند نیتروژن باید به صورت یک ماده معدنی یا غیر آلی درآید تا مورد استفاده گیاه قرار گیرد. یون پتاسیم یک عنصر کلیدی در کنترل آنزیمی تبادل قندها، نشاسته ها و سلولز است. کلسیم و منیزیم به صورت یون های ( ) و ( ) مواد مغذی ثانویه برای گیاه هستند. آهن یک جز اصلی کاتالیزوری است که در تشکیل کلروفیل یا سبزینه گیاه دخالت دارد.
!کودهای مکمل خاک های طبیعی
کود شیمیایی علاوه بر داشتن یون مطلوب، آن یون را به صورتی در خاک جای می دهد که گیاه بتواند آن را به طور مستقیم جذب کند. کودهای نیترات جامد از آمونیاک تهیه می شود. اوره یکی از مهمترین مواد شیمیایی جهان به شمار می آید. زیرا هم به عنوان کود هم به عنوان ماده مکمل غذایی چارپایان مصرف می شود. سنگ فسفات و پتاس دو ماده معدنی مهمی هستند که می توان آنها را از معدن استخراج کرد، سایبد و به صورت گرد آنها را مستقیما به خاکهای فاقد این مواد افزود. کودهای فسفات به صورت سوپر فسفات که انحلال پذیری بیشتری دارد، استفاده می شود.
!ایجاد رشد برتر در گیاهان
علاوه بر کودهایی که به فرایندهای طبیعی رشد زیست شیمیایی گیاهان یاری می دهند. موادی به نام افزاینده رشد گیاهان، موجب نوعی رشد عارفی یا غیر طبیعی می شوند. اتیلن یا استیلن شکوفایی و گل دهی آناناس را زیاد می کند. اکسین ها موجب دراز شدن سلول های نهال می شوند. شاید مهمترین تنظیم کنندهای رشد گیاه گروهی از مواد باشند که بنام گیب برلین ها معروفند.
!حفاظت گیاهان برای تولید مواد غذایی بیشتر
هرساله، یک سوم محصولات غذایی جهان بر اثر آفات (بیماری های ناشی از ویروس ها، باکتری ها، قارچ ها، جلبک ها – علف هرز – کرم حشرات گیاه خوار) از میان می رود.
آفت کش ها دفاع شیمیایی برای کنترل آفت به شمار می روند. دو نوع آفت کش داریم؛ حشره کش ها و آفت کش ها مصرف حشره کش هایی مانند ( ) موجب شده است که به دیگر اشکال حیوانی، مانند ماهی ها و پرندگان آسیب جدی برسد. بسیاری از حشره کش ها، برای انسان، بسیار سمی تر از ( ) است. از این جمله مواد غیر آلی ارسینک دارو انواع بسیاری از مشتقات فسفر که ما آنها را در محیط زندگی خود و در منابع آب وارد میکنیم. از طرف دیگر اگر استفاده از آنها را کنار بگذاریم باید با انواع بیماری ها مواجه باشیم.
علف کش ها، گیاهان را می کشند. این مواد ممکن است گزینشی باشند و فقط گروه خاصی از گیاهان را از بین ببرند، یا ممکن است غیر گزینشی باشند وزمین را از هر گونه حیات گیاهی پاک کنند.

تاریخ شماره نسخه کاربر توضیح اقدام
 چهارشنبه 04 مرداد 1391 [07:25 ]   8   admin      جاری 
 سه شنبه 03 مرداد 1391 [11:34 ]   7   admin      v  c  d  s 
 دوشنبه 23 آبان 1384 [10:34 ]   6   فیروزه نجفی      v  c  d  s 
 چهارشنبه 25 آذر 1383 [15:01 ]   5   حسین خادم      v  c  d  s 
 شنبه 23 آبان 1383 [05:26 ]   4   حسین خادم      v  c  d  s 
 یکشنبه 17 آبان 1383 [12:52 ]   3   حسین خادم      v  c  d  s 
 یکشنبه 17 آبان 1383 [12:35 ]   2   حسین خادم      v  c  d  s 
 شنبه 16 آبان 1383 [12:48 ]   1   حسین خادم      v  c  d  s 


ارسال توضیح جدید
الزامی
big grin confused جالب cry eek evil فریاد اخم خبر lol عصبانی mr green خنثی سوال razz redface rolleyes غمگین smile surprised twisted چشمک arrow



از پیوند [http://www.foo.com] یا [http://www.foo.com|شرح] برای پیوندها.
برچسب های HTML در داخل توضیحات مجاز نیستند و تمام نوشته ها ی بین علامت های > و < حذف خواهند شد..