سیب زمینی
خاستگاه سیب زمینی، خوراک عمده ایرلندیها،
کوههای آند، واقع در آمریکای جنوبی بود. سیب زمینی در آب و هوای مرطوب ایرلند به خوبی رشد کرده، و بعنوان یک منبع غذایی خوب برای خیلی از کشاورزان فقیری که فقط قطعه کوچکی زمین داشتند، شناخته شد. اما تا دهه 1840م، غذای عمده مردم ایرلند سیب زمینی شده بودو کمبود محصول منجر به قحطی شد.