تاریخچه ی:
تیره فلفل
تفاوت با نگارش: 2
| !مقدمه | | !مقدمه |
| تیره فلفل به __~~green:راسته فلفل یا پیپرال~~__ تعلق دارد. در گیاهان این راسته گل فاقد پوشش ولی نرماده و در سنبلههای ساده مجتمع هستند. در همه این گیاهان تخمدان سه برچهای ، با یک تخمک منحصر به فرد ، راست و ایستاده است. میوه سته ، تک دانه و دانه دارای آلبومن فراوان است. این راسته شامل تیره پیپراسه یا فلفل و دو تیره کوچک به نامهای __~~green:سوروراسه~~__ و __~~green:کلورانتاسه~~__ است که این سه تیره از هم بسیار دور هستند و هیچ رابطه و پیوند واقعی باهم ندارند.
| | تیره فلفل به __~~green:راسته فلفل یا پیپرال~~__ تعلق دارد. در گیاهان این راسته گل فاقد پوشش ولی نرماده و در سنبلههای ساده مجتمع هستند. در همه این گیاهان تخمدان سه برچهای ، با یک تخمک منحصر به فرد ، راست و ایستاده است. میوه سته ، تک دانه و دانه دارای آلبومن فراوان است. این راسته شامل تیره پیپراسه یا فلفل و دو تیره کوچک به نامهای __~~green:سوروراسه~~__ و __~~green:کلورانتاسه~~__ است که این سه تیره از هم بسیار دور هستند و هیچ رابطه و پیوند واقعی باهم ندارند.
|
| |
| | | |
| | | | | |
- | {img src=http://daneshnameh.roshd.ir/mavara/show_image.php?id=24352} |
+ | {img src=img/daneshnameh_up/b/b1/piperaceae2.JPG} |
| | | |
| | | |
| | | | |
|
|
بطور کلی راسته فلفل به علت داشتن گلهای برهنه ، فاقد پوشش و مجتمع در سنبلههای ساده و همچنین تخمک مستقیم جزء گروه کهن هستند و در عین حال چون دارای گلهای نر و ماده و تخمدان سه برچهای با یک تخمک راست و ایستاده هستند به تیره علف هفت بند نزدیک هستند. | |
بطور کلی راسته فلفل به علت داشتن گلهای برهنه ، فاقد پوشش و مجتمع در سنبلههای ساده و همچنین تخمک مستقیم جزء گروه کهن هستند و در عین حال چون دارای گلهای نر و ماده و تخمدان سه برچهای با یک تخمک راست و ایستاده هستند به تیره علف هفت بند نزدیک هستند. |
| !مشخصات تیره فلفل | | !مشخصات تیره فلفل |
| غالبا گیاهانی علفی ، پیچان با برگهای متناوب و کامل هستند. گل دارای 6 پرچم در دو حلقه سه تایی و سه برچهای است. تخمدان تک خانه با یک تخمک راست و ایستاده است. تعداد قطعات گل در گونههای مختلف این تیره غالبا دستخوش تغییر و تقلیل محسوس شده است. میوه به شکل سته ، دانه شامل پریسپرم فراوان ، آلبومن تحلیل یافته و دستگاه ترشحی شامل یاختههای محتوی اسانس هستند.
تیره فلفل دارای 1300 گونه است که در 10 جنس قرار دارند و در بین آنها جنس پی پر 700 گونه و پی پرومیا 400 گونه دارد. هیچ یک از گونههای تیره فلفل در ایران نمیروید و در گل فروشیها برخی از گونههای په پرومیا را به عنوان زینت و زیبایی برگ و دایم سبز بودن آنها میفروشند. | | غالبا گیاهانی علفی ، پیچان با برگهای متناوب و کامل هستند. گل دارای 6 پرچم در دو حلقه سه تایی و سه برچهای است. تخمدان تک خانه با یک تخمک راست و ایستاده است. تعداد قطعات گل در گونههای مختلف این تیره غالبا دستخوش تغییر و تقلیل محسوس شده است. میوه به شکل سته ، دانه شامل پریسپرم فراوان ، آلبومن تحلیل یافته و دستگاه ترشحی شامل یاختههای محتوی اسانس هستند.
تیره فلفل دارای 1300 گونه است که در 10 جنس قرار دارند و در بین آنها جنس پی پر 700 گونه و پی پرومیا 400 گونه دارد. هیچ یک از گونههای تیره فلفل در ایران نمیروید و در گل فروشیها برخی از گونههای په پرومیا را به عنوان زینت و زیبایی برگ و دایم سبز بودن آنها میفروشند. |
|
| |
|
| |
| | | |
| | | | | |
- | {img src=http://daneshnameh.roshd.ir/mavara/show_image.php?id=24353} |
+ | {img src=img/daneshnameh_up/6/66/piperaceae3.JPG} |
| | | |
| | | |
| | | | |
|
| !جنس فلفل | | !جنس فلفل |
| برای مطالعه این جنس به شرح ((گونه فلفل سیاه)) اشاره میکنیم. فلفل سیاه گیاه پیچانی است که در تمام مناطق حاره و استوایی کاشته میشود و توسط ریشههای نابجا از تکیه گاهها بالا میرود. برگها متناوب ، دمبرگدار با گوشوارک بیدوام بین دمبرگی و پهنکی قلبی شکل با رگبرگهای مشخص و منشعب شانهای است که در سطح پشتی کاملا مشخص و برجسته است.
((گل آذینها)) به شکل سنبلههای دم گربهای ، انتهایی یا در بغل ودر کنار نخستین برگ ظاهر میشوند. گلها نر ماده ، فاقد گلپوش و در کنار برگه مادر ظاهر میشوند. ((پرچم و چگونگی تشکیل سلول جنس نر|نافه)) دارای دو پرچم با میلهای کوتاه و ((مادگی و ساختمان آن|مادگی)) شامل سه برچه و تخمدان تک خانهای است. میوه سته ، تک دانه و دانه به علت داشتن آلبومنی مضاعف که در آن آلبومن تحلیل یافته و پریسپرمی ناشی از تراکم نوسل حجیم باقی مانده است مشخص میباشد. جنین دانه کوچک و در بالای آلبومن قرار دارد. میوه فلفل بسیار خوشبو و معطر یا آروماتیک است. | | برای مطالعه این جنس به شرح ((گونه فلفل سیاه)) اشاره میکنیم. فلفل سیاه گیاه پیچانی است که در تمام مناطق حاره و استوایی کاشته میشود و توسط ریشههای نابجا از تکیه گاهها بالا میرود. برگها متناوب ، دمبرگدار با گوشوارک بیدوام بین دمبرگی و پهنکی قلبی شکل با رگبرگهای مشخص و منشعب شانهای است که در سطح پشتی کاملا مشخص و برجسته است.
((گل آذینها)) به شکل سنبلههای دم گربهای ، انتهایی یا در بغل ودر کنار نخستین برگ ظاهر میشوند. گلها نر ماده ، فاقد گلپوش و در کنار برگه مادر ظاهر میشوند. ((پرچم و چگونگی تشکیل سلول جنس نر|نافه)) دارای دو پرچم با میلهای کوتاه و ((مادگی و ساختمان آن|مادگی)) شامل سه برچه و تخمدان تک خانهای است. میوه سته ، تک دانه و دانه به علت داشتن آلبومنی مضاعف که در آن آلبومن تحلیل یافته و پریسپرمی ناشی از تراکم نوسل حجیم باقی مانده است مشخص میباشد. جنین دانه کوچک و در بالای آلبومن قرار دارد. میوه فلفل بسیار خوشبو و معطر یا آروماتیک است. |
|
| |
|
| |
| | | |
| | | | | |
- | {img src=http://daneshnameh.roshd.ir/mavara/show_image.php?id=24354} |
+ | {img src=img/daneshnameh_up/d/d6/piperaceae1.JPG} |
| | | |
| | | |
| | | | |
|
| !گیاهان مهم تیره و اهمیت اقتصادی و کاربرد آنها | | !گیاهان مهم تیره و اهمیت اقتصادی و کاربرد آنها |
| عده زیادی از گیاهان این تیره بخصوص جنس فلفل ، به علت داشتن اسانس مصرف ادویهای دارند. از طرف دیگر خوشبو و از محرکهای قوی محسوب میشوند. مثلا در خاور دور از مخلوط پودر __~~green:برگ پی پر بتل~~__ با مغز آرک نوعی پودر تند جویدنی تهیه میکنند. از میوه فلفل سیا پودر فلفل معمولی و تجارتی به نام فلفل سیاه تهیه میکنند و چنانچه پوسته میوه کنده شود، در این صورت فلفل مزبور را فلفل سفید میگویند.
از گونههای دیگر فلفل که مورد استفاده قرار میگیرند یکی __~~green:فلفل طبی یا پی پر افی سیناروم~~__ و دیگری __~~green:پی پر کوبه با~~__ است که از آن کبابه چینی تهیه میشود. پی پر انگوستی فولیوم خاصیت ضدعفونی کننده بسیار قوی دارد. از __~~green:پی پر مه تیستیکوم~~__ که به آن __~~green:فلفل بحری~~__ نیز میگویند در بیهوشی و بیحس کردن و همچنین به عنوان مسکن استفاده میکنند. | | عده زیادی از گیاهان این تیره بخصوص جنس فلفل ، به علت داشتن اسانس مصرف ادویهای دارند. از طرف دیگر خوشبو و از محرکهای قوی محسوب میشوند. مثلا در خاور دور از مخلوط پودر __~~green:برگ پی پر بتل~~__ با مغز آرک نوعی پودر تند جویدنی تهیه میکنند. از میوه فلفل سیا پودر فلفل معمولی و تجارتی به نام فلفل سیاه تهیه میکنند و چنانچه پوسته میوه کنده شود، در این صورت فلفل مزبور را فلفل سفید میگویند.
از گونههای دیگر فلفل که مورد استفاده قرار میگیرند یکی __~~green:فلفل طبی یا پی پر افی سیناروم~~__ و دیگری __~~green:پی پر کوبه با~~__ است که از آن کبابه چینی تهیه میشود. پی پر انگوستی فولیوم خاصیت ضدعفونی کننده بسیار قوی دارد. از __~~green:پی پر مه تیستیکوم~~__ که به آن __~~green:فلفل بحری~~__ نیز میگویند در بیهوشی و بیحس کردن و همچنین به عنوان مسکن استفاده میکنند. |
| !مباحث مرتبط با عنوان | | !مباحث مرتبط با عنوان |
| *((تیره پامچال)) | | *((تیره پامچال)) |
| *((تیره جعفری)) | | *((تیره جعفری)) |
| *((تیره چنار)) | | *((تیره چنار)) |
| *((تیره فندق)) | | *((تیره فندق)) |
| *((تیره گردو)) | | *((تیره گردو)) |
| *((تیره گل استکانی)) | | *((تیره گل استکانی)) |
| *((تیره نارون)) | | *((تیره نارون)) |