تاریخچه ی:
انجیر «داروئی»
!کلیات گیاه شناسی
درخت انجیر از زمانهای بسیار قدیم وجود داشته و از آن استفاده زیادی می شده است . در ((تورات)) از این درخت نام برده شده و اشعیای نبی یکی از انبیای ((بنی اسرائیل)) خرقیا پادشاه آن زمان را در حدود 700 سال قبل از میلاد با انجیر مداوا کرده است .درخت انجیر بومی آسیای غربی و کشورهای ((مدیترانه)) است و از آنجا به ((عربستان)) ، ((سوریه)) و ((اسرائیل)) برده شده است . درخت انجیر در نزد یونانیان مقدس و محترم بوده بطوریکه صدرات ان ممنوع اعلام شده بود .((شاعران)) و ((نویسندگان)) یونانی مانند ((هومر)) ، ((هرودوتوس)) و ((افلاطون)) در نوشته ها و اشعار خود آنرا ستوده اند در اوائل قرن هجدهم ، انجیر بوسیله میسیونرهای مذهبی ((اسپانیا))یی به ((کالیفرنیا)) برده شد و امروزه بمقدر زیاد در این ایالت و ایالات جنوبی ((آمریکا)) کشت می شود.حدود 85 درصد از محصول انجیر بصورت خشک ببازار عرضه می شود زیرا انجیر رسیده زود خراب می شود .انجیر درختی است با برگهای زرد و پنجه ای برنگ سبز خاکستری که بلندی آن تا شش ((متر)) می رسید و چون در مقابل سرمای شدید مقاومت ندارد بنابراین در مناطق معتدله و گرمسیر کشت می شود . درخت انجیر معمولا از سال چهارم شروع به میوه دادن می کند و تا سن بیست سالگی میوه می دهد.
__ترکیبات شیمیایی:__ انجیر میوه مغذی و خوش طعمی است ، دارای مواد ((قند))ی ، مواد ((ازته)) ، ((چربی)) ، ((مواد معدنی)) ، ((آمینو اسید)) ، ((آنزیم)) های مختلف و ((کاروتن)) می باشد . در برگهای آن حدود 0/06 درصد مواد تلخی مانند ((فیکوسین)) Ficusin و ((برگاپتین)) Bergaptene وجود دارد . شیره سفیدی که با شکستن شاخه های درخت انجیر و یا از میوه نارس آن خارج می شود بسیار سمی است و اگر بر روی پوست زده شود سلولها را از بین برده و میکشد . برگهای انجیر دارای کوسایداروتین Glycosiderutin می باشد .
در صد گرم انجیر رسیده و تازه مواد زیر موجود است :
انرژی 80 کالری
مواد قندی 4 گرم
پروتئین 1/5 گرم
چربی 0/5 گرم
کلسیم 20 گرم
فسفر 55 میلی گرم
سدیم 35 میلی گرم
پتاسیم 65 میلی گرم
ویتامین آ 80 واحد
ویتامین ب 1 /2 میلی گرم
ویتامین ب 3 0/7 میلی گرم
ویتامین ث 2 میلی گرم
ویتامین ث 25 میلی گرم
__خواص داروئی: __خواص طبی میوه انجیرانجیر از نظر ((طب قدیم ایران)) گرم و تر است .
#انجیر تعرق بدن را زیاد می کند .
#ادرار آور است .
#حرارت بدن را کاهش می دهد .
#چاق کننده است و آنهائیکه می خواهند وزن اضافه کنند و یا برای بیمارانی که دوره نقاهت خود را می گذرانند بسیار مفید است . بدین منظور می توان آنرا با ((شیر)) سویا مخلوط کرده و بین غذاها خورد.
#انجیر یبوست را برطرف می کند و یکی از بهترین میوه ها برای تمیز کردن روده بزرگ و رفع یبوست است . در قیم برای از بین بردن یبوست از شربت انجیر استفاده می کردند .
#برای درمان ناراحتیهای سینه حدود 20 گرم از ((خرما)) ، ((عناب)) ، انجیر خشک و مویز را با هم مخلوط کرده و آسیاب کرده سپس این پودر را با یک لیتر آب جوشانده تا حجم آن به نصف برسد . از این جوشانده می توان بمقدر سه فنجان در روز مصرف نمود .
#جوشانده انجیر خشک درمان کننده التهاب مجاری ((دستگاه تنفسی)) ، ((کلیه)) ، ((ذات الریه)) ، ((ذات الجنب)) ، ((سرخک)) ،((مخملک)) و ((آبله)) می باشد .
#جوشانده غلیظ انجیر خشک برای رفع ((سرماخوردگی)) بسیار مفید است .
#برای برطرف کردن ((سیاه سرفه)) ، ((برونشیت)) و ((ذات الریه)) از ((قهوه)) انجیر استفاده کنید و برای درست کردن این قهوه انجیر را ابتدا بو داده و سپس آنرا آسیاب کنید تا بصورت پودر داراید .
#انجیر دستگاه هاضمه را تقویت می کند .
#انجیر برای درمان سوء هاضمه مفید است .
#سوپ انجیر بسیار مقوی است و برای افزایش شیر در زنان شیر ده مفید است .برای تهیه سوپ ، انجیر نارس را با گوشت بپزید .
#برای برطرف کردن ورم گلو ، 50 گرم انجیر زرد را در 500 گرم شیر ریخته و مدت 15 ((دقیقه)) بگذارید سپس آنرا غرغره کنید و مقدری از آنرا نیز بنوشید ( می توانید آنرا با عسل هم شیرین کنید .)
#جوشانده انجیر خشک در شیر برای درمان ((آنژین)) ، ورم لثه و ورم مخاط دهان نیز موثر است .
#یکی از داروهای بسیار موثر برای درمان ((آرتروز)) و درد مفاصل ، مخلوط شیر بز و انجیر سیاه میباشد . این مخلوط سموم مختلف را از بدن خارج کرده و درد را از بین می برد.
#انجیر را می توان همراه با میوه های دیگر مصرف کرد انجیر با میوه های اسیدی مانند ((پرتقال)) و ((گریپ فروت)) سازگار نیست .
#انجیر برای آنهائیکه قند خونشان پائین می آید و یکباره احساس ضعف می کنند مناسب است زیرا قند آن بسرعت در روده کوچک جذب می شود.
#خوردن انجیر باعث افزایش نیروی جنسی می شود .
#انجیر تقویت کننده ((کبد)) است .
#اگر ترشح ادرار کم باشد خوردن انجیر باعث ازدیاد آن می شود .
#برای برطرف کردن ورم بناگو ش و دمل ها ، ضمادی از انجیر خشک با در و و گندم درست کرده و روی ورم دمل بگذارید .
#دم کرده انجیر با ((شنبلیله)) برای سینه درد و رفع خشونت سینه مفید است .
#برای رفع ورم ((طحال)) ، انجیر را به مدت نه روز در ((سرکه)) خیس کنید و هر روز پنج عدد آنرا با سرکه بخورید .
#انجیر ضد سرطان است .
#انجیر در معالجه بیماریهای پوستی موثر است .
__خواص شیره درخت انجیر شیره درخت انجیر طعم تلخ و سوزنده ای درد :__
#مسهل بسیار خوبی است .
#دارای دیاستازهای مختلفی است و برای نرم و تدر کردن گوشت بکار می رود .
#شیره درخت انجیر را اگر بمدت چند روز روی زگیل و یا میخچه پا بگذارید آنرا از بین می برد .
#برای معالجه بیماریهای پوستی مفید است .
#شیره درخت انجیر را با زرده ((تخم مرغ)) و یا ((روغن)) مخلوط کنید و روی زخم ها بگذارید باعث التیام آنها خواهد شد .
#ضماد شیره درخت انجیر با شنبلیله برای رفع ((نقرس)) مفید است .
#برای معالجه جراحت های پوستی ضمادی از شیره درخت انجیر با در جو درست کرده روی آنها بگذارید .
#مالیدن شیره درخت انجیر بر روی سر از ریزش مو جلوگیری می کند .
__خواص برگ انجیر:__
#برگ پخته درخت انجیر ملین است .
#برگ انجیر را له کنید و برای برطرف کردن درد بواسیر بر مقعد بمالید .
#برای برطرف کردن ورم و تومورهای مختلف برگ انجیر را روی این قسمت ها بگذارید .
#جوشانده ساقه های جوان درخت انجیر آب اضافی را از بدن خارج می کند .
#برای درمان اسهال های ساده و خونریزی های مختلف از جوشانده پوست تازه درخت انجیر استفاده کنید .
#برگ درخت انجیر را در آب جوش ریخته و بگذارید کمی سرد شود و داخل لگنی بریزید و داخل آن بنشینید بواسیر دردناک و متورم را درمان می کند .
#جوشانده برگ درخت انجیر شکم درد را برطرف می کند.
__طرز استفاده:__ به مبحث نسخه پیچی گیاهان دارویی برای بیماری مورد نظر مراجعه نمایید
مضرات : انجیر برای کبدهای ضعیف مناسب نیست و آنهائیکه کبد ضعیف دارند باید انجیر را با گردو بخورند.زیاده روی در مصرف انجیر تولید نفخ شکم و اسهال کرده و برای چشم نیز مضر است .