|
|
|
|
تاریخچه ی: انجیر «داروئی»
تفاوت با نگارش: 5
| - | !کیت یاه شناسی
درخت انجیر از زمانهای بسیار قدیم وجود داشته و از آن استفاده زیادی می شده است . در ((تورات)) از این درخت نام برده شده و اشعیای نبی یکی از انبیای ((بنی اسرائیل)) خرقیا پادشاه آن زمان را در حدود 700 سال قبل از میلاد با انجیر مداوا کرده است .درخت انجیر بومی آسیای غربی و کشورهای ((مدیترانه)) است و از آنجا به ((عربستان)) ، ((سوریه)) و ((اسرائیل)) برده شده است . درخت انجیر در نزد یونانیان مقدس و محترم بوده بطوریکه صدرات ن ممنوع اعلام شده بود .
| + | !قدمه
درخت انجیر از زمانهای بسیار قدیم وجود داشته و از آن استفاده زیادی می‌شده است. در ((تورات)) از این درخت نام برده شده و ((یکی از انبیای بنی اسرائیل~اشعیای نبی)) ، خرقیا پادشاه آن زمان را در حدود 700 سال قبل از میلاد با انجیر مداوا کرده است. درخت انجیر بومی آسیای غربی و کشورهای مدیترانه است و از آنجا به عربستان ، سوریه و اسرائیل برده شده است. درخت انجیر در نزد یونانیان مقدس و محترم بوده بطوری که صادرات ن ممنوع اعلام شده بود.
شاعران و نویسندگان یونانی مانند هومر ، هرودوتوس و افلاطون در نوشته‌ها و اشعار خود آنرا ستوده‌اند در اوائل قرن هجدهم ، انجیر بوسیله میسیونرهای مذهبی اسپانیایی به کالیفرنیا برده شد و امروزه به مقدار زیاد در این ایالت و ایالات جنوبی آمریکا کشت می‌شود. حدود 85 درصد از محصول انجیر به صورت خشک به بازار عرضه می‌شود زیرا انجیر رسیده زود خراب می‌شود.
>
>
dir align = left> |
| | | | | | |
| | | | | | |
| - | {picture=anjir.jpg} |
+ | {img src=img/daneshnameh_up/a/a4/ficuscarica2.JPG} |
| | | | |
| | | | |
| | | | | | | |
| - |
((شاعران)) و ((نویسندگان)) یونانی مانند ((هومر)) ، ((هرودوتوس)) و ((افلاطون)) در نوشته ها و اشعار خود آنرا ستوده اند در اوائل قرن هجدهم ، انجیر بوسیله میسیونرهای مذهبی ((اسپانیا))یی به ((کالیفرنیا)) برده شد و امروزه بمقدر زیاد در این ایالت و ایالات جنوبی ((آمریا)) کشت می شو.حدود 85 درصد از محصول انجیر بصورت خشک ببازار عرضه می شد زیرا انجیر رسیده زود خراب می شود .انجیر درختی است با برگهای زرد و پنجه ای برنگ سبز خاکستری که بلندی آن تا شش ((متر)) می رسید و چون در مقابل سرمای شدید مقاومت ندارد بنابراین در مناطق معتدله و گرمسیر کشت می شود . درخت انجیر معمولا از سال چهارم شروع به میوه دادن می کند و تا سن بیست سالگی میوه می دهد.
__ترکیبات شیمیایی:__ انجیر میوه مغذی و خوش طعمی است ، دارای مواد ((قند))ی ، مواد ((ازته)) ، ((چربی)) ، ((مواد معدنی)) ، ((آمینو اسید)) ، ((آنزیم)) های مختلف و ((کاروتن)) می باشد . در برگهای آن حدود 0/06 درصد مواد تلخی مانند ((فیکوسین)) Ficusin و ((برگاپتین)) Bergaptene وجود دارد . شیره سفیدی که با شکستن شاخه های درخت انجیر و یا از میوه نارس آن خارج می شود بسیار سمی است و اگر بر روی پوست زده شود سلولها را از بین برده و میکشد . برگهای انجیر دارای کوسایداروتین Glycosiderutin می باشد .
ص رم انجیر رید و تاه مواد زیر موود است :
border=2 align=left>
| + | !کلیات گیاه شاسی />انجیر درختی است با برگهای زرد و پنجه‌ای برنگ سبز خاکستری که بلندی آن تا شش متر می‌رسد و چون در مقابل سرمای شدید مقاومت ندارد بنابراین در مناطق معتدله و گرمسیر کشت می‌شود. درخت انجیر معمولا از سال چهارم شروع به میوه دادن می‌کند و تا سن بیست سالگی میوه می‌دهد.
!ترکیبات شیمیایی />انجیر میوه مغذی و خوش طعمی است. دارای مواد قندی ، مواد ازته ، چربی ، مواد معدنی ، ((اسید آمینه|آمینو اسید)) ، آنزیمهای مختلف و کاروتن میباشد. در برگهای آن حدود 0.6 درصد مواد تلخی مانند فیکوسین Ficusin و برگاپتین Bergaptene وجود دارد. شیره سفیدی که با شکستن شاخه‌های درخت انجیر و یا از میوه نارس آن خارج می‌شود بسیار سمی است و اگر بر روی پوست زده شود سلولها را از بین برده و مکشد. برگهای انجیر دارای Glycosiderutin میباشد.
!وص دارویی
!!خواص میوه />*انجیر تعرق دن را زیاد ی‌کند. />*ادرار آور است.
*حرات بدن را کاهش می‌دهد.
*چاق کننده است و آنهایی که می‌خواهند وزن اضافه کنند و یا برای بیمارانی که دوه نقاهت خود را می‌گذرانند بسیار مفید است. بدین منظور می‌توان آنرا با شیر سویا مخلوط کرده و بین غذاها خورد.
>
>
ir align = left>
| | | | | | |
| | | | | | |
| - | انرژی r />d>
/>
/>80 کالری |
+ | {img src=img/daneshnameh_up/f/f0/ficus1.JPG} | |
| | | | |
| | | | |
| | + | | |
| | + | *انجیر یبوست را برطرف می‌کند و یکی از بهترین میوه‌ها برای تمیز کردن روده بزرگ و رفع یبوست است. |
| | + | *برای درمان ناراحتیهای سینه حدود 20 گرم از خرما ، عناب ، انجیر خشک و مویز را باهم مخلوط کرده و آسیاب کرده سپس این پودر را با یک لیتر آب جوشانده تا حجم آن به نصف برسد. از این جوشانده می‌توان به مقدار سه فنجان در روز مصرف نمود. |
| | + | *جوشانده انجیر خشک درمان کننده التهاب مجاری ((دستگاه تنفسی)) ، ((کلیه)) ، ((ذات‌الریه)) ، ((ذات‌الجنب)) ، ((سرخک)) ، ((مخملک)) و ((آبله)) میباشد.
|
| | + | *جوشانده غلیظ انجیر خشک برای رفع ((سرماخوردگی)) بسیار مفید است. |
| | + | *برای برطرف کردن ((سیاه سرفه)) ، ((برونشیت)) و ((ذات‌الریه)) از قهوه انجیر استفاده کنید و برای درست کردن این قهوه انجیر را ابتدا بو داده و سپس آنرا آسیاب کنید تا به صورت پودر درآید. |
| | + | *انجیر دستگاه هاضمه را تقویت می‌کند. |
| | + | *انجیر برای درمان سوء هاضمه مفید است. |
| | + | *سوپ انجیر بسیار مقوی است و برای افزایش شیر در زنان شیر ده مفید است. برای تهیه سوپ ، انجیر نارس را با گوشت بپزید. |
| | + | *برای برطرف کردن ورم گلو ، 50 گرم انجیر زرد را در 500 گرم شیر ریخته و مدت 15 دقیقه بگذارید سپس آنرا غرغره کنید و مقدری از آنرا نیز بنوشید. |
| | + | *جوشانده انجیر خشک در شیر برای درمان ((آنژین)) ، ورم لثه و ورم مخاط دهان نیز موثر است.
|
| | + |
|
| | + |
| | | | | | |
| | | | | | |
| - | مواد قندی r />d>
/>r />4 گرم |
+ | {img src=img/daneshnameh_up/8/82/ficuscarica3.JPG} | |
| | | | |
| | | | |
| | + | | |
| | + | *یکی از داروهای بسیار موثر برای درمان ((آرتروز)) و درد مفاصل ، مخلوط شیر بز و انجیر سیاه میباشد. این مخلوط سموم مختلف را از بدن خارج کرده و درد را از بین می‌برد. |
| | + | *انجیر را می‌توان همراه با میوه‌های دیگر مصرف کرد انجیر با میوه‌های اسیدی مانند ((پرتقال)) و ((گریپ فروت)) سازگار نیست. |
| | + | *انجیر برای آنهایی که قند خونشان پایین می‌آید و یکباره احساس ضعف می‌کنند مناسب است زیرا قند آن به سرعت در روده کوچک جذب می‌شود. |
| | + | *خوردن انجیر باعث افزایش نیروی جنسی می‌شود. |
| | + | *انجیر تقویت کننده ((کبد)) است. |
| | + | *اگر ترشح ادرار کم باشد خوردن انجیر باعث ازدیاد آن می‌شود. |
| | + | *برای برطرف کردن ورم بناگوش و دمل‌ها ، ضمادی از انجیر خشک با گندم درست کرده و روی ورم دمل بگذارید.
|
| | + | *دم کرده انجیر با ((شنبلیله)) برای سینه درد و رفع خشونت سینه مفید است. |
| | + | *برای رفع ورم ((طحال)) ، انجیر را به مدت نه روز در سرکه خیس کنید و هر روز پنج عدد آنرا با سرکه بخورید. |
| | + | *انجیر ضد سرطان است. |
| | + | *انجیر در معالجه بیماریهای پوستی موثر است. |
| | + | !!خواص شیره درخت انجیر |
| | + | *مسهل بسیار خوبی است. |
| | + | *دارای دیاستازهای مختلفی است و برای نرم و ترد کردن گوشت بکار می‌رود. |
| | + | *شیره درخت انجیر را اگر به مدت چند روز روی زگیل و یا میخچه پا بگذارید آنرا از بین می‌برد. |
| | + | *برای معالجه بیماریهای پوستی مفید است.
|
| | + | *شیره درخت انجیر را با زرده تخم مرغ و یا روغن مخلوط کنید و روی زخمها بگذارید باعث التیام آنها خواهد شد. |
| | + | *ضماد شیره درخت انجیر با شنبلیله برای رفع ((نقرس)) مفید است. |
| | + | *برای معالجه جراحتهای پوستی ضمادی از شیره درخت انجیر با در جو درست کرده روی آنها بگذارید. |
| | + | *مالیدن شیره درخت انجیر بر روی سر از ریزش مو جلوگیری می‌کند. |
| | + |
|
| | + |
| | | | | | |
| | | | | | |
| - | پروتئین r />d>
/>r />1/5 گرم |
+ | {img src=img/daneshnameh_up/e/e8/ficuscarica1.JPG} | |
| | | | |
| | | | |
| | + | | |
| | + | !!خواص برگ انجیر |
| | + | *جوشانده برگ درخت انجیر شکم درد را برطرف می‌کند. |
| | + | *برگ پخته درخت انجیر ملین است. |
| | + | *برگ انجیر را له کنید و برای برطرف کردن درد بواسیر بر مقعد بمالید. |
| | + | *برای برطرف کردن ورم و تومورهای مختلف برگ انجیر را روی این قسمتها بگذارید.
|
| | + | *جوشانده ساقه‌های جوان درخت انجیر آب اضافی را از بدن خارج می‌کند. |
| | + | *برای درمان اسهالهای ساده و خونریزیهای مختلف از جوشانده پوست تازه درخت انجیر استفاده کنید. |
| | + | *برگ درخت انجیر را در آب جوش ریخته و بگذارید کمی سرد شود و داخل لگنی بریزید و داخل آن بنشینید بواسیر دردناک و متورم را درمان می‌کند. |
| | + | !مضرات |
| | + | انجیر برای کبدهای ضعیف مناسب نیست و آنهایی که کبد ضعیف دارند باید انجیر را با گردو بخورند. زیاده‌روی در مصرف انجیر تولید نفخ شکم و اسهال کرده و برای چشم نیز مضر است. |
| | + | !مباحث مرتبط با عنوان |
| | + |
| | | | | | |
| - | | | |
| - | چربی | |
| - | | |
| - | | | |
| - | 0/5 گرم | |
| - | | |
| - | | |
| - | | | |
| - | | | |
| - | کلسیم | |
| - | | |
| - | | | |
| - | 20 گرم | |
| - | | |
| - | | |
| - | | | |
| - | | | |
| - | فسفر | |
| - | | |
| - | | | |
| - | 55 میلی گرم | |
| - | | |
| - | | |
| - | | | |
| - | | | |
| - | سدیم | |
| - | | |
| - | | | |
| - | 35 میلی گرم | |
| - | | |
| - | | |
| - | | | |
| - | | | |
| - | پتاسیم | |
| - | | |
| - | | | |
| - | 65 میلی گرم | |
| - | | |
| - | | |
| - | | | |
| - | | | |
| - | ویتامین آ | |
| - | | |
| - | | | |
| - | 80 واحد | |
| - | | |
| - | | |
| - | | | |
| - | | | |
| - | ویتامین ب 1 | |
| - | | |
| - | | | |
| - | 2 میلی گرم | |
| - | | |
| - | | |
| - | | | |
| - | | | |
| - | ویتامین ب 3 | |
| - | | |
| - | | | |
| - | 0/7 میلی گرم | |
| - | | |
| - | | |
| - | | | |
| - | | | |
| - | ویتامین ث | |
| - | | |
| - | | | |
| - | 2 میلی گرم | |
| - | | |
| - | | |
| - | | | |
| - | | | |
| - | ویتامین ث | |
| - | | |
| | | | | | |
| - | 25 میلی گرم |
+ | || />((آرتیشو «داروئى»))|((آقطی سیاه «داروئی»))|((آوکادو «داروئی»))|((اسطوخودوس «داروئی»))|((اسفناج «داروئی»))|((انار «داروئی»|))((انبه «داروئی»))|((انجیر «داروئی»))|((انگور «داروئی»))|((باباآدم «داروئی»))
((بابونه «بابونه»))|((بادام «داروئی»))|((بادام زمینی «داروئی»))|((بادمجان «داروئی»))|((باقلا «داروئی»))|((برنج «داروئی»))|((بلوط «داروئی»))|((به «داروئی»))|((پسته «داروئی»))|((پرتقال «داروئی»))
((پیاز «داروئی»))|((تخم تان «اروئی»))|((ترب و تربچه «داروئی»))|((تمبر هندی «داروئی»))|((توس «داروئی»))|((جعفری «داروئی»))|((جو «داروئی»))|((جودوسر «داروئی»))|((چای کوهی «داروئی»))|((چغندر «داروئی»))
((خاک شیر «داروئی»))|((ختمی «داروئی»))|((خرما «داروئی»))|((خیار «داروئی»))|((دارچین «داروئی»))|((دم اسب «داروئی»))|((ذرت «داروئی»))|((رازیانه «داروئی»))|((روناس «داروئی»))|((خواص دارویی ریحان))|
((زرد آلو «داروئی»))|((زردچوبه «داروئی»))|((زرشک «داروئی»))|((زعفران «داروئی»))|((زنجبیل «داروئی»))|((زوفا «داروئی»))|((زیتون «داروئی»))|((زیره سبز «داروئی»))|((سنبل الطیب «داروئی»))|((سیب «داروئی»))
((سیب زمینی «داروئی»))|((سیر «داروئی»))|((شاه پسند وحشی «داروئی»))|((شبدر قرمز «داروئی»))|((شلغم «داروئی»))|((شنبلیله «داروئی»))|((شوید «داروئی»))|((شیرین بیان «داروئی»))|((صبر زرد «داروئی»))|((عدس «داروئی»))
((علف هفت بند «داروئی»))|((عناب «داروئی»))|((فندق «داروئی»))|((قاصدک «داروئی»))|((قهوه «داروئی»))|((کاهو «داروئی»))|((کدو «داروئی»))|((کنجد «داروئی»))|((کوشاد «داروئی»))|((گاوزبان «داروئی»))
((گردو «داروئی»))|((گریپ فروت «داروئی»))|((گزنه «داروئی»))|((گشنیز «داروئی»))|((گلابی «داروئی»))|((گوجه فرنگی «داروئی»))|((لوبیا «داروئی»))|((لوبیای سویا «داروئی»))|((لیمو ترش «داروئی»))|((مارچوبه «داروئی»))
((مامیران کبیر «داروئی»))|((موز «داروئی»))|((میخک «داروئی»))|((خواص دارویی نارگیل))|((نخود «داروئی»))|((نعناع «داروئی»))|((هل «داروئی»))|((هلو «داروئی»))|((هندوانه «داروئی»))|((هویج «داروئی»)) />|| |
| | | | |
| | | | |
| | | | | | |
| - | | |
| - | __خواص داروئی: __خواص طبی میوه انجیرانجیر از نظر ((طب قدیم ایران)) گرم و تر است . | |
| - | #انجیر تعرق بدن را زیاد می کند . | |
| - | #ادرار آور است . | |
| - | #حرارت بدن را کاهش می دهد . | |
| - | #چاق کننده است و آنهائیکه می خواهند وزن اضافه کنند و یا برای بیمارانی که دوره نقاهت خود را می گذرانند بسیار مفید است . بدین منظور می توان آنرا با ((شیر)) سویا مخلوط کرده و بین غذاها خورد. | |
| - | #انجیر یبوست را برطرف می کند و یکی از بهترین میوه ها برای تمیز کردن روده بزرگ و رفع یبوست است . در قیم برای از بین بردن یبوست از شربت انجیر استفاده می کردند . | |
| - | #برای درمان ناراحتیهای سینه حدود 20 گرم از ((خرما)) ، ((عناب)) ، انجیر خشک و مویز را با هم مخلوط کرده و آسیاب کرده سپس این پودر را با یک لیتر آب جوشانده تا حجم آن به نصف برسد . از این جوشانده می توان بمقدر سه فنجان در روز مصرف نمود . | |
| - | #جوشانده انجیر خشک درمان کننده التهاب مجاری ((دستگاه تنفسی)) ، ((کلیه)) ، ((ذات الریه)) ، ((ذات الجنب)) ، ((سرخک)) ،((مخملک)) و ((آبله)) می باشد . | |
| - | #جوشانده غلیظ انجیر خشک برای رفع ((سرماخوردگی)) بسیار مفید است . | |
| - | #برای برطرف کردن ((سیاه سرفه)) ، ((برونشیت)) و ((ذات الریه)) از ((قهوه)) انجیر استفاده کنید و برای درست کردن این قهوه انجیر را ابتدا بو داده و سپس آنرا آسیاب کنید تا بصورت پودر داراید . | |
| - | #انجیر دستگاه هاضمه را تقویت می کند . | |
| - | #انجیر برای درمان سوء هاضمه مفید است . | |
| - | #سوپ انجیر بسیار مقوی است و برای افزایش شیر در زنان شیر ده مفید است .برای تهیه سوپ ، انجیر نارس را با گوشت بپزید . | |
| - | #برای برطرف کردن ورم گلو ، 50 گرم انجیر زرد را در 500 گرم شیر ریخته و مدت 15 ((دقیقه)) بگذارید سپس آنرا غرغره کنید و مقدری از آنرا نیز بنوشید ( می توانید آنرا با عسل هم شیرین کنید .) | |
| - | #جوشانده انجیر خشک در شیر برای درمان ((آنژین)) ، ورم لثه و ورم مخاط دهان نیز موثر است . | |
| - | #یکی از داروهای بسیار موثر برای درمان ((آرتروز)) و درد مفاصل ، مخلوط شیر بز و انجیر سیاه میباشد . این مخلوط سموم مختلف را از بدن خارج کرده و درد را از بین می برد. | |
| - | #انجیر را می توان همراه با میوه های دیگر مصرف کرد انجیر با میوه های اسیدی مانند ((پرتقال)) و ((گریپ فروت)) سازگار نیست . | |
| - | #انجیر برای آنهائیکه قند خونشان پائین می آید و یکباره احساس ضعف می کنند مناسب است زیرا قند آن بسرعت در روده کوچک جذب می شود. | |
| - | #خوردن انجیر باعث افزایش نیروی جنسی می شود . | |
| - | #انجیر تقویت کننده ((کبد)) است . | |
| - | #اگر ترشح ادرار کم باشد خوردن انجیر باعث ازدیاد آن می شود . | |
| - | #برای برطرف کردن ورم بناگو ش و دمل ها ، ضمادی از انجیر خشک با در و و گندم درست کرده و روی ورم دمل بگذارید . | |
| - | #دم کرده انجیر با ((شنبلیله)) برای سینه درد و رفع خشونت سینه مفید است . | |
| - | #برای رفع ورم ((طحال)) ، انجیر را به مدت نه روز در ((سرکه)) خیس کنید و هر روز پنج عدد آنرا با سرکه بخورید . | |
| - | #انجیر ضد سرطان است . | |
| - | #انجیر در معالجه بیماریهای پوستی موثر است . | |
| - | __خواص شیره درخت انجیر شیره درخت انجیر طعم تلخ و سوزنده ای درد :__ | |
| - | #مسهل بسیار خوبی است . | |
| - | #دارای دیاستازهای مختلفی است و برای نرم و تدر کردن گوشت بکار می رود . | |
| - | #شیره درخت انجیر را اگر بمدت چند روز روی زگیل و یا میخچه پا بگذارید آنرا از بین می برد . | |
| - | #برای معالجه بیماریهای پوستی مفید است . | |
| - | #شیره درخت انجیر را با زرده ((تخم مرغ)) و یا ((روغن)) مخلوط کنید و روی زخم ها بگذارید باعث التیام آنها خواهد شد . | |
| - | #ضماد شیره درخت انجیر با شنبلیله برای رفع ((نقرس)) مفید است . | |
| - | #برای معالجه جراحت های پوستی ضمادی از شیره درخت انجیر با در جو درست کرده روی آنها بگذارید . | |
| - | #مالیدن شیره درخت انجیر بر روی سر از ریزش مو جلوگیری می کند . | |
| - | __خواص برگ انجیر:__ | |
| - | #برگ پخته درخت انجیر ملین است . | |
| - | #برگ انجیر را له کنید و برای برطرف کردن درد بواسیر بر مقعد بمالید . | |
| - | #برای برطرف کردن ورم و تومورهای مختلف برگ انجیر را روی این قسمت ها بگذارید . | |
| - | #جوشانده ساقه های جوان درخت انجیر آب اضافی را از بدن خارج می کند . | |
| - | #برای درمان اسهال های ساده و خونریزی های مختلف از جوشانده پوست تازه درخت انجیر استفاده کنید . | |
| - | #برگ درخت انجیر را در آب جوش ریخته و بگذارید کمی سرد شود و داخل لگنی بریزید و داخل آن بنشینید بواسیر دردناک و متورم را درمان می کند . | |
| - | #جوشانده برگ درخت انجیر شکم درد را برطرف می کند. | |
| - | | |
| - | __مضرات : __انجیر برای کبدهای ضعیف مناسب نیست و آنهائیکه کبد ضعیف دارند باید انجیر را با گردو بخورند.زیاده روی در مصرف انجیر تولید نفخ شکم و اسهال کرده و برای چشم نیز مضر است . | |
