تاریخچه ی:
آرتیشو «داروئى»
تفاوت با نگارش: 3
| V{maketoc} | | V{maketoc} |
| !کلیات گیاه شناسی | | !کلیات گیاه شناسی |
| |
| | | |
| | | | | |
- | {picture file=img/daneshnameh_up/artishoo.jpg} |
+ | {picture=artishoo.jpg} |
| | | |
| | | |
| | | | |
|
| آرتیشو گیاه بومی مناطق مرکزی ((مدیترانه)) است ولی در حال حاضر در بیشتر نقاط معتدل دنیا کشت می شود . رومی ها در حدود 2000 سال پیش این گیاه را پرورش می دادند و بعنوان سبزی در سالاد استفاده می کردند .آرتیشو در قرن شانزدهم در ((انگلستان)) و ((فرانسه)) برده شد و سپس در قرن نوزدهم در ((آمریکا)) کشت شد . اکنون ((کالیفرنیا)) و سواحل ((اقیانوس آرام)) مرکز کشت آرتیشو می باشد . کلمه Artichoke از کلمه ایتالیایی Articicco مشتق شده که بمعنی میوه کاج می باشد و آرتیشو هم مانند میوه کاج است . | | آرتیشو گیاه بومی مناطق مرکزی ((مدیترانه)) است ولی در حال حاضر در بیشتر نقاط معتدل دنیا کشت می شود . رومی ها در حدود 2000 سال پیش این گیاه را پرورش می دادند و بعنوان سبزی در سالاد استفاده می کردند .آرتیشو در قرن شانزدهم در ((انگلستان)) و ((فرانسه)) برده شد و سپس در قرن نوزدهم در ((آمریکا)) کشت شد . اکنون ((کالیفرنیا)) و سواحل ((اقیانوس آرام)) مرکز کشت آرتیشو می باشد . کلمه Artichoke از کلمه ایتالیایی Articicco مشتق شده که بمعنی میوه کاج می باشد و آرتیشو هم مانند میوه کاج است . |
| آرتیشو برای رشد احتیاج به آب و ((باران)) فراوان درد . آرتیشو گیاهای است چند ساله درای ساقه ای راست که ارتفاع آن بحدود یک ((متر)) می رسد . برگهای آن پهن و دراز مانند برگهای کاهو است که برنگ سبز تیره است . در انتهای ساقه میوه آن که بشکل میوه کاج یا سیب فلس در است مشاهده می شود .گلبرگهای آن ضخیم و گوشتی بوده و انتهای گلبرگها ضخیم تراست که مصرف خوراکی درد . برای خرید آرتیشو دقت کنید که برگها با نشده و سفت و سبز باشد . هنگامیکه برگهای آرتیشو قهوه ای است نشان دهنده کهنه بودن آن می باشد . فصل آرتیشو معمولا ماههای فرودرین و اردیبهشت ( آپریل و می )است . | | آرتیشو برای رشد احتیاج به آب و ((باران)) فراوان درد . آرتیشو گیاهای است چند ساله درای ساقه ای راست که ارتفاع آن بحدود یک ((متر)) می رسد . برگهای آن پهن و دراز مانند برگهای کاهو است که برنگ سبز تیره است . در انتهای ساقه میوه آن که بشکل میوه کاج یا سیب فلس در است مشاهده می شود .گلبرگهای آن ضخیم و گوشتی بوده و انتهای گلبرگها ضخیم تراست که مصرف خوراکی درد . برای خرید آرتیشو دقت کنید که برگها با نشده و سفت و سبز باشد . هنگامیکه برگهای آرتیشو قهوه ای است نشان دهنده کهنه بودن آن می باشد . فصل آرتیشو معمولا ماههای فرودرین و اردیبهشت ( آپریل و می )است . |
| ! ترکیبات شیمیایی: | | ! ترکیبات شیمیایی: |
| برگهای خوردنی آرتیشو در اینولین ، اینولاز و ماده ای تلخ بنام سینارین Cynarine می باشد . سینارین خاصی زیاد کننده ترشحات صفرارا درد و علت صفرا بری آرتیشو داشتن این ماده است . در صد گرم آرتیشو پخته مواد زیر موجود است : | | برگهای خوردنی آرتیشو در اینولین ، اینولاز و ماده ای تلخ بنام سینارین Cynarine می باشد . سینارین خاصی زیاد کننده ترشحات صفرارا درد و علت صفرا بری آرتیشو داشتن این ماده است . در صد گرم آرتیشو پخته مواد زیر موجود است : |
| |
| | | |
| | | | | |
| ||انرژی|14 کالری | | ||انرژی|14 کالری |
| پروتئین|1/5 گرم | | پروتئین|1/5 گرم |
| آب|86 گرم | | آب|86 گرم |
| مواد چرب|0/1 گرم | | مواد چرب|0/1 گرم |
| مواد نشاسته ای|5 گرم | | مواد نشاسته ای|5 گرم |
| کلسیم|22 میلی گرم | | کلسیم|22 میلی گرم |
| فسفر |40 میلی گرم | | فسفر |40 میلی گرم |
| آهن|0/6 میلی گرم | | آهن|0/6 میلی گرم |
| سدیم|30 میلی گرم | | سدیم|30 میلی گرم |
| پتاسیم|0 25 میلی گرم | | پتاسیم|0 25 میلی گرم |
| ویتامین آ|40 واحد بین المللی | | ویتامین آ|40 واحد بین المللی |
| ویتامین ب 1 |0/04 میلی گرم | | ویتامین ب 1 |0/04 میلی گرم |
| ویتامین ب 2 |0/02 میلی گرم | | ویتامین ب 2 |0/02 میلی گرم |
| ویتامین ب 3 |0/6 میلی گرم | | ویتامین ب 3 |0/6 میلی گرم |
| ویتامین ث|5/2 میلی گرم || | | ویتامین ث|5/2 میلی گرم || |
| | | | |
|
| ! خواص داروئی: | | ! خواص داروئی: |
| آرتیشو از نظر ((طب قدیم ایران)) گرم و کمی خشک است . قسمت مورد استفاده آرتیشو برگها و قسمت سوط آن است که بنام قلب آرتیشو معروق می باشد . | | آرتیشو از نظر ((طب قدیم ایران)) گرم و کمی خشک است . قسمت مورد استفاده آرتیشو برگها و قسمت سوط آن است که بنام قلب آرتیشو معروق می باشد . |
| # ((کبد)) را تمیز و اعمال کبد را تنظیم می کند . | | # ((کبد)) را تمیز و اعمال کبد را تنظیم می کند . |
| #ترشح صفرا را افزایش می دهد . | | #ترشح صفرا را افزایش می دهد . |
| # از جمع شده چربی در کبد جلوگیری می کند و آنهایی که کبد چرب دارند بهتر است از آرتیشو استفاده کنند | | # از جمع شده چربی در کبد جلوگیری می کند و آنهایی که کبد چرب دارند بهتر است از آرتیشو استفاده کنند |
| # ((یرقان)) مزمن را درمان می کند . | | # ((یرقان)) مزمن را درمان می کند . |
| # تقویت کننده بدن است . | | # تقویت کننده بدن است . |
| # موجب دفع ادرار می شود . | | # موجب دفع ادرار می شود . |
| # تب بر است . | | # تب بر است . |
| # در درمان ((رماتیسم)) موثر است . | | # در درمان ((رماتیسم)) موثر است . |
| # ((یبوست)) های ناشی از عدم صفرا را درمان می کند. | | # ((یبوست)) های ناشی از عدم صفرا را درمان می کند. |
| # در درمان ورم روده موثر است . | | # در درمان ورم روده موثر است . |
| # باعث دفع سنگهای ((کیسه صفرا)) می شود . | | # باعث دفع سنگهای ((کیسه صفرا)) می شود . |
| # نیروی جنسی را افزایش می دهد . | | # نیروی جنسی را افزایش می دهد . |
| # ((کلیه)) و مثانه را گرم می کند . | | # ((کلیه)) و مثانه را گرم می کند . |
| # گاز و نفخ ((معده)) و ((روده)) را از بین می برد . | | # گاز و نفخ ((معده)) و ((روده)) را از بین می برد . |
| # باعث هضم غذا می شود . | | # باعث هضم غذا می شود . |
| # بیماریهای کبدی را درمان یم کند . | | # بیماریهای کبدی را درمان یم کند . |
| # ((کلسترول)) خون را پائین می آورد . | | # ((کلسترول)) خون را پائین می آورد . |
| # داروی لاغری است و کسانیکه می خواهند وزن کم کنند و لاغر شوند می توانند هر روز آرتیشو بخورند . | | # داروی لاغری است و کسانیکه می خواهند وزن کم کنند و لاغر شوند می توانند هر روز آرتیشو بخورند . |
| # سرگیجه را برطرف می کند . | | # سرگیجه را برطرف می کند . |
| # آنهائیکه گوششان زنگ می زند اگر آرتیشو را بخورند آنرا برطرف می کند . | | # آنهائیکه گوششان زنگ می زند اگر آرتیشو را بخورند آنرا برطرف می کند . |
| # مبتلایان به بیماری قند می توانند با خوردن آرتیشو ((قند)) خود را تنظیم کنند . | | # مبتلایان به بیماری قند می توانند با خوردن آرتیشو ((قند)) خود را تنظیم کنند . |
| # در درمان ((میگرن)) موثر است . | | # در درمان ((میگرن)) موثر است . |
| # در برطرف کردن بیماری ((آسم)) اثر مفید درد . | | # در برطرف کردن بیماری ((آسم)) اثر مفید درد . |
| # ((نقرس)) را برطرف می کند . | | # ((نقرس)) را برطرف می کند . |
| # آرتیشو رگها را تمیز کرده و تصلب شرائین را درمان می کند . | | # آرتیشو رگها را تمیز کرده و تصلب شرائین را درمان می کند . |
| # در برطرف کردن ((اگزما)) موثر است . | | # در برطرف کردن ((اگزما)) موثر است . |
| # در درمان اکثر بیماریهای پوستی اثر مفید درد . | | # در درمان اکثر بیماریهای پوستی اثر مفید درد . |
| # سموم بدن را دفع می کند . | | # سموم بدن را دفع می کند . |
| # زخم های ریه و ((روده)) را درمان می کند . | | # زخم های ریه و ((روده)) را درمان می کند . |
| # برای جلوگیری از ریزش مو ار برگهای آرتیشو ضماد تهیه کرده و به سر بمالید . | | # برای جلوگیری از ریزش مو ار برگهای آرتیشو ضماد تهیه کرده و به سر بمالید . |
| # برای برطرف کردن بوی بد زیر بغل عصاره برگ آرتیشو را به زیر بغل بمالید . | | # برای برطرف کردن بوی بد زیر بغل عصاره برگ آرتیشو را به زیر بغل بمالید . |
| # عصاره آرتیشو را اگر به بدن بمالید خارش را برطرف می کند . | | # عصاره آرتیشو را اگر به بدن بمالید خارش را برطرف می کند . |
| # برای رفع آب آوردن بدن از جوشانده آرتیشو بمقدار سه فنجان در روز استفاده کنید . | | # برای رفع آب آوردن بدن از جوشانده آرتیشو بمقدار سه فنجان در روز استفاده کنید . |
| __مضرات : __آرتیشو چون گرم است ممکن است در بعضی از اشخاص تولید سودا کند لذا بهتر است با ((سرکه)) خورده شود ضمنا طعم آرتیشو را دوست ندارند . اینگونه اشخاص اگر بخواهند از مزایای آرتیشو استفاده کننده تنطور قرص یا کپسول آرتیشو مصرف نمایند . | | __مضرات : __آرتیشو چون گرم است ممکن است در بعضی از اشخاص تولید سودا کند لذا بهتر است با ((سرکه)) خورده شود ضمنا طعم آرتیشو را دوست ندارند . اینگونه اشخاص اگر بخواهند از مزایای آرتیشو استفاده کننده تنطور قرص یا کپسول آرتیشو مصرف نمایند . |