تعریف

ساندویچ پنیر کبابی، نوعی ساندویچ ساده است که از دو برش نان و مقداری پنیر که بین این دو برش نان قرار گرفته تهیه می شود. در قدیم، از پنیر چدار برای درست کردن این ساندویچ استفاده می شد. امروزه، هم از این نوع پنیر و هم از دیگر انواع پنیر از جمله پنیر آمریکایی پرورده و پنیر سوئیسی برای تهیه ساندویچ پنیر کبابی استفاده می کنند. البته هر منطقه ای معمولاً از پنیر خاص خود استفاده می کند.

پس از قرار دادن پنیر بین دو ورقه نان، ساندویچ را داخل فر یا درون کباب پز قرار می دهند تا حرارت ببیند. زمانی که یک ورقه نان گرم شد و بافتی همچون بافت نان تست را پیدا نمود، پخت را ادامه می دهند تا ورقه دیگر نان هم تست شود و حرارت نان، سبب می شود که پنیر ذوب شود و جذب نان گردد.

در کشور انگلستان، ایرلند و استرالیا، به این غذا تست و پنیر می گویند که تنها با یک برش نان تست تهیه می شود. روی نان تست، پنیر چدار می ریزند و سپس این نان را داخل فر قرار می دهند تا پنیر آب شود. برخی افراد دوست دارند که روی این ساندویچ، ادویه جات مختلف بریزند. معروف ترین این مواد، پودر اورگانو، پودر فلفل دلمه و فلفل می باشد.

این غذا معمولاً در کنار سوپ گوجه فرنگی مصرف می شود. گاهی این ساندویچ را داخل سوپ خیس می کنند تا نان آن، نرم شود.

همچنین ببینید

• ساندویچ
• انواع ساندویچ