• معرفی
  • نمونه وظایف
• ابزار و وسایل
• شرایط ارتقاء شغل
• ویژگیهای شخصیتی

معرفی

زعفران کار کسی است که از عهده انتخاب ارقام مناسب زعفران و آماده سازی بذر زعفران جهت کاشت ، عملیات کشاورزی اولیه و ثانویه در زراعت زعفران ، کاشت زعفران ، عملیات داشت زعفران ، و برداشت زعفران و جمع آوری و خشک کردن و نگهداری زعفران برآید .

نمونه وظایف

1. ضدعفونی پیازها با سموم توصیه شده
2. توانایی عملیات خاک ورزی اولیه و ثانویه در زراعت زعفران
3. آشنایی با عملیات قبل از شخم
4. آماده کردن زمین جهت شخم
5. تعیین ضرورت افزایش کود آلی در زراعت زعفران
6. مقدار، نوع و زمان افزایش کودهای آلی به زمین زعفران
7. شناسایی اصول شخم زنی در زراعت زعفران
8. تعداد، زمان و نوع شخم در زعفران
9. شناسایی اصول خاک ورزی اولیه در زعفران
10. شناسایی اصول نرم کردن خاک جهت زعفران کاری
11. زمان و تعداد دفعات دیسک زنی در زعفران
12. آشنایی با مناطق کاشت زعفران در ایران
13. شناسایی اصول آیش بندی و تناوب زراعی زعفران
14. شناسایی اصول انتخاب بذر (پیاز) مناسب در زعفران

• دو تا سه ساله بودن پیازچه بذری
• زخم نبودن پیاز
• درشت بودن پیاز
• سالم بودن جوانه های روی پیاز
• درشت و چند شاخه ای بودن خوشرنگی کلاله

15. آشنایی با ارقام مهم زعفران
16. ارقام یا انواع زعفرانهای بومی ایران
17. شناسایی اصول آماده کردن بذر (پیاز) زعفران
18. جدا کردن پوسته های سطحی بذر
19. جدا کردن پیازهای بهم چسبیده
20. توانایی انتخاب ارقام مناسب زعفران و آماده سازی بذر زعفران جهت کاشت
21. آشنایی با اهمیت زراعت زعفران

• اهمیت اقتصادی زعفران
• ارزش غذایی زعفران
• مصارف دارویی زعفران

22. آشنایی با خصوصیات گیاه شناسی زعفران
23. خصوصیات ریشه، ساقه هوایی و زیرزمینی
24. خصوصیات گل، گل آذین
25. خصوصیات میوه و دانه
26. آشنایی با خصوصیات اکولوژیکی زعفران
27. عکس العمل زعفران نسبت به حرارت در مراحل مختلف رشد و نمو
28. عکس العمل زعفران نسبت به نوع خاک، PH، درجه شوری خاک و خاک های مناسب زعفران
29. عکس العمل زعفران نسبت به رطوبت خاک و هوا در مراحل مختلف رشد
30. توانایی انتخاب ارقام مناسب زعفران و آماده سازی بذر زعفران جهت کاشت
31. توانایی عملیات خاک ورزی اولیه و ثانویه در زراعت زعفران
32. توانایی کاشت زعفران
33. توانایی عملیات داشت زعفران
34. توانایی برداشت زعفران
35. توانایی جمع آوری و خشک کردن و نگهداری زعفران

ابزار و وسایل

1. زمین کشاورزی
2. تراکتور
3. گاوآهن
4. دیسک
5. کودپاش
6. بیل
7. فرقون
8. لولر (ماله)
9. سم
10. مرزکش
11. سایر وسایل کمک آموزشی
12. بذر زعفران
13. مقوا
14. ریسمان
15. چسب مخصوص
16. سموم ضد عفونی کننده بذر

شرایط ارتقاء شغل

با توجه به تولید 90 درصد زعفران جهان در ایران ارتقاء موفقیت در این شغل (زعفران کار) به پشتکار، رعایت اصول اساسی و نظم و انضباط بستگی دارد و فرد شاغل می تواند برای افزایش حقوق خود با زحمت بیشتر تلاش کند.

ویژگیهای شخصیتی

شغل زعفران کاری نیز همانند بسیاری از کارهای کشاورزی شغلی پر دردسر، پر زحمت و در عین حال سودآور است برای این کار شما که به دلایل خانوادگی یا فامیلی امکان دستیابی و انجام این شغل برایتان فراهم شده قطعاً مسائل بدیهی این کار مانند سرمایه اولیه، زمین حاصلخیز و آب کافی را می دانید و البته در کنار اینها، آموزش و حوصله فراوان، تحمل آفتاب، توانایی های جسمی و حرکت بالا توانایی کار جمعی و وقت شناسی را باید به آنها اضافه کنید.
شما که به تولید روی آورده اید یا دوست دارید تولیدی را داشته باشید باید لوازم و ضروریات آن را بپزیرید کارهای ارزشمند و گرانقیمت زحمات زیاد و طاقت فرسایی را نیز به دنبال دارد که البته طبیعی و منطقی است.